Le Bon Moment foi o primeiro nome que lhe veio à cabeça quando Haiyi, a fundadora do coffeeshop com o mesmo nome, procurava um lugar para cuidar da sua filha durante o seu horário de trabalho, mantendo-se perto da escola da sua filha. Antiga restauradora do bairro, Haiyi lançou em julho de 2022 o seu próprio café, um local onde se pode sentir bem, aberto a qualquer hora do dia: para o pequeno-almoço, o almoço, o lanche... Tudo aqui é caseiro, desde o delicioso pão de ló servido com chantilly de banana caseiro (e polvilhado com pequenas lantejoulas comestíveis!) até aos cartões, que Haiyi pinta ela própria à mão.
O menu oferece uma grande variedade de opções doces e salgadas, e muda com as estações do ano: há cafés especiais, matcha e chai lattes, lattes de assinatura com taro, crème brûlée e castanha, e smoothies super frescos... Tempo para uma pausa reconfortante ou refrescante, no verão ou no inverno.
No lado dos salgados, pode optar pelas especialidades da casa, que combinam diferentes cozinhas: francesa, chinesa (país de origem de Haiyi), coreana e japonesa. Por exemplo, os seus onigiri japoneses são servidos com um molho chinês cujo segredo só ela conhece, as suas tostas de abacate são temperadas com um toque de limão yuzu (tal como são preparadas na China), a sua omeleta verde é misturada com legumes... Os preços variam entre 10 e 15 euros.
No que diz respeito aos doces, o destaque vai para os excelentes cafés especiais (feitos a partir de café brasileiro de primeira qualidade), que Haiyi selecciona com grande cuidado, antes de os preparar como slow co ffees, bebidas quentes ou frias, ou de os vender sob a marca Le bon moment, que registou recentemente. O menu inclui também mochi gelado, taças de açaí ou de skyr para o pequeno-almoço ou para uma pausa equilibrada, biscoitos, bolos, panquecas e muito mais.
No final, é um pouco como estar em casa: para as crianças, adoramos o espaço dedicado a elas, com livros infantis que Haiyi compra regularmente numa livraria da rue Mouffetard, brinquedos, jogos de tabuleiro... Os adultos também são bem-vindos para se sentarem nazona das crianças e folhearem um livro. É um ótimo local para trabalhar a partir de casa, tomar um lanche com os miúdos ou almoçar com os colegas no Quartier Latin!
Datas e horário de abertura
De 28 de agosto de 2023 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Café Le Bon Moment
24 Rue des Bernardins
75005 Paris 5
Site oficial
www.instagram.com
