Um brunch num local quente e invulgar? Nós encontramo-lo! Vamos levá-lo numa visita guiada a esta pepita do 17º arrondissement, situada em pleno coração da Cité de l'Économie. Já conhecemos o Inform Café do seu primeiro endereço na rue des Acacias. Desta vez, é no coração da Citéco que eles nos recebem.
No Inform Café do Citéco, poderá saborear uma deliciosa refeição todos os dias, exceto à segunda-feira, das 9h30 às 17h45, tendo como pano de fundo um monumento histórico. A Cité de l'économie et de la monnaie está situada no coração do Hôtel Gaillard, uma joia arquitetónica neo-renascentista construída pelo arquiteto Jules Février para o banqueiro Émile Gaillard entre 1878 e 1882. Foi classificado como Monumento Histórico em 1999.
Em suma, esta cafetaria combina um ambiente moderno com um belo telhado de vidro, tudo isto numa fachada histórica para criar um contraste original. Com tectos vertiginosamente altos e um café banhado em luz, tudo isto numa sala climatizada com uma temperatura constante, é um lugar muito agradável para se estar. O café não tem terraço, pois é totalmente coberto, mas sob o teto de vidro iluminado, é como se estivesse no exterior.
Depois de se instalar, depara-se com o balcão onde pode assistir à confeção dos seus cafés e iguarias. Uma vitrina revela os bolos, as bolachas rechonchudas e a pastelaria fofa. Na cozinha, encontramos Tom Vickers, um talentoso chef australiano que já nos encantou no The Wine Gate.
Dê uma vista de olhos ao menu, que oferece uma vasta gama de bebidas quentes e frias. Há café da Coutume, infusões de fruta, batidos, uma variedade de lattés e uma gama de sumos: detox, bem-estar, energia ou apenas laranja ou toranja espremida.
Para o brunch, há uma escolha de pães Hokkaido, croissants Bénédicte e panquecas doces e salgadas. Granola, salada e tosta de abacate também estão disponíveis. Optámos pelo pão de salmão fumado e ricotta com ervas e pelo croissant de fiambre Bénédicte. O pão é macio, o croissant estaladiço, os molhos saborosos, e passámos um bom bocado. Acompanhamos tudo isto com um golden latte e um matcha latte.
Continuamos o nosso pequeno-almoço com panquecas que mudam com as estações do ano. Na nossa visita, são bananas caramelizadas e molho de caramelo. São leves e derretem na boca sem encher. É cremoso, como se costuma dizer. O cheesecake também se derrete na boca e o rolo de canela é muito macio. Temos de admitir que não acabámos tudo, mas a bolacha com cúpula que levámos será um lanche bem-vindo.
Em suma, adorámos este local que, ao contrário do que se possa pensar, não é ruidoso sob o grande telhado de vidro. A temperatura é regulada, mesmo que o sol esteja a bater, e estamos abrigados se estiver a chover, sem deixar de nos sentirmos no exterior. Apanha-se muito sol e o local é ideal para o pequeno-almoço, almoço e chá da tarde- que mais se pode pedir?
Datas e horário de abertura
De 5 de julho de 2024 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Informar o Café Citéco
11 bis Rue Georges Berger
75017 Paris 17
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.informcafe.com
