"Hassan é o neto do fundador da Maison Hallab, uma das pastelarias mais conhecidas de Tripoli, no Líbano", diz Mazen, cofundador do quiosque Maison Hallab com Hassan. Longe de ser uma cadeia, quiseram trazer para França o conceito da Maison Hallab, uma pastelaria tradicional libanesa fundada em 1881.
O que é que está no menu? As imperdíveis sobremesas libanesas, a grande maioria feita com sêmola, frutos secos (pistácios, nozes ou castanhas de caju), calda de açúcar e natas. Mas não qualquer nata, "uma nata de leite", diz Mazen, com uma textura leve como uma nuvem e sem açúcar, ao contrário dos cremes e das natas batidas a que estamos habituados nas nossas pastelarias francesas.
No local, pode saborear baklawas com pistáchio ou castanha de caju, kunefe recheado com natas ou queijo e servido quente com um fio de xarope de açúcar,Osmalliyyeh (cabelo de anjo frito e adoçado coberto com natas, Maamoul com pistácios ou nozes (entre duas camadas de sêmola, uma mistura de frutos secos misturados com tâmaras) ou Mouchabak, que faz lembrar uma versão oriental de churros. Para os fãs do café turco - um café feito com bagaço, servido muito curto, com cardamomo em pó - a Maison Hallab também o serve! " Nos países árabes, é assim que se bebe o café", diz Mazen.
Para descobrir estas especialidades, a Maison Hallab oferece preços (quase) imbatíveis, com os bolos mais simples a custarem 1 euro e os mais elaborados a rondarem os 3,50 euros. Há algumas mesas e cadeiras à volta do quiosque da Maison Hallab no centro comercial La Défense, onde pode desfrutar de um café e comer os seus pastéis libaneses. Se gosta de pastelaria libanesa, este é o sítio certo!
Datas e horário de abertura
De 11 de fevereiro de 2024 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Casa Hallab
15 Parvis de la Défense
Tarifas
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Site oficial
www.instagram.com
