A boutique LOLILOL parece ser um verdadeiro paraíso para os amantes de Chimney Cakes, oferecendo uma experiência única com uma grande variedade de sabores e coberturas.
A paixão de Pierre e Kosta por estas delícias da Europa de Leste transparece em todos os pormenores da sua loja, desde a seleção dos ingredientes até à personalização dos bolos para cada cliente.
A sua história, que combina as origens parisienses de Pierre e as raízes cretenses de Kosta, confere um toque pessoal ao negócio, criando uma atmosfera calorosa e acolhedora.
O facto de estes dois sócios terem descoberto os Chimney Cakes durante uma viagem a Budapeste e terem decidido importá-los para Creta antes de os trazerem para Paris mostra o seu empenho nestas iguarias e o seu desejo de partilhar esta experiência gustativa única com parisienses e visitantes.
Este bolo assado no espeto é feito de uma massa de brioche leve e fofa, composta principalmente de farinha, leite, fermento e açúcar, consoante a receita. A massa é amassada até obter uma textura macia e elástica, depois é dividida em porções e enrolada em cilindros de madeira ou cones feitos à medida, criando a sua forma espiralada caraterística.
Antes de ser levado ao forno, o bolo é generosamente enrolado em açúcar granulado, que carameliza durante a cozedura, formando uma deliciosa crosta doce no exterior. Depois de cozidos, os Chimney Cakes são enrolados numa variedade de coberturas para satisfazer as preferências individuais.
As coberturas mais populares incluem açúcar baunilhado, canela, aletria colorida, pistáchio em pó, avelãs moídas, pasta de avelã ou de chocolate, mel, compota e muitas outras.
Estas coberturas acrescentam uma dimensão extra de sabor e textura a esta deliciosa massa.
Variações interessantes do Chimney Cake incluem a versão em forma de cone, que é ideal para cobrir com gelado, sorvete ou iogurte grego, oferecendo uma combinação irresistível de quente e frio, estaladiço e macio, ou uma versão salgada, como cachorro-quente, pizza ou, no momento, raclette.
Em suma, o Chimney Cake é muito mais do que uma simples massa: é uma experiência sensorial completa, combinando a suavidade da sua massa de brioche, o estaladiço da sua crosta caramelizada e a infinita variedade dos seus toppings, tudo numa apresentação única e atractiva.
Em suma, o LOLILOL parece ser um ponto de passagem obrigatório para quem procura uma experiência gustativa em Paris.
Datas e horário de abertura
De 1 de janeiro de 2024 a 31 de dezembro de 2024
Localização
Bolo de chaminé LOLILOL
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Site oficial
www.lolilolchimneycake.com
Página do Instagram
@lolilolchimneycake
