Gelados com sabores de todo o mundo em honra dos Jogos Olímpicos de 2024 na La Glacerie Paris

Já há algum tempo que o sol não aparece, mas isso não é razão para não se apaixonar pelas novas criações de gelados da La Glacerie Paris para a primavera-verão 2024. Como de costume, o MOF David Wesmaël combina os seus dotes de pasteleiro com a arte de fazer gelados para revelar uma série de criações de fazer crescer água na boca. O tema principal desta nova coleção é o evento desportivo que dará vida à capital durante o verão: os Jogos Olímpicos de Paris 2024.

Começando com novos sabores de gelados e sorvetes inspirados nos 5 continentes! Disponíveis por colher, boião ou cone apenas de 1 de julho a 31 de agosto de 2024, incluem :

• Europa, um gelado de baunilha inundado comlaranjas da Córsega, o seu sumo e raspa, delicadamente combinados com coentros e mel da Provença.
• América, um gelado de chocolate negro intenso da América do Sul, combinado com canela e amêndoas torradas e caramelizadas da Califórnia
• Ásia, um sorvete de chá verde matcha japonês com pedaços de chocolate preto do Vietname
• África, um sorvete de baunilha e manga-paixão do Uganda com um toque de pimenta basca de Espelette
• Oceânia, um gelado de coco fresco e tostado com notas poderosas de lima e nozes de macadâmia tostadas

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David Wesmaël decidiu também revisitar um grande clássico da pastelaria francesa, a charlotte parisienne inventada por Antonin Carême, numa versão gelada. Esta versão da charlotte com frutas geladas combina um pão de ló com gelado de baunilha e vários sorvetes cheios de frutas geladas. A versão individual (8,20 €) apresenta-se em 5 receitas: muroise, manga, framboesa, morango e mirtilo! Disponível de 1 de junho a 15 de setembro de 2024.

Para uma indulgência ainda maior, há também o novo bonbon de chocolat glacé (4,20 €) com fromage blanc, morangos Plougastel e maracujá. Não sabemos para onde nos virar!