A época de verão prepara-se para ser deliciosa com os granités-neige de Jade Génin. Já ouviu falar de kakigoris, uma especialidade japonesa feita com gelado finamente ralado, normalmente acompanhado por um xarope?
Imagine-se a saborear um gelado ultra-refrescante, cuja textura leve e arejada é conseguida ralando finamente o gelado na hora. E o que é que os granités-neige de Jade Génin têm de especial? Não contêm aromatizantes, corantes nem xarope e são elaborados exclusivamente a partir de ingredientes frescos e naturais cuidadosamente seleccionados.
Não é uma granita ou um sorvete, não é gelo picado aromatizado, é um gelado aéreo tão finamente ralado que é ultra-leve e super-refrescante. Os sabores são ricos e poderosos. Os sabores mudam consoante o que está disponível, e durante a nossa visita descobrimos :
Cada granita é uma delícia única, respeitando os sabores da fruta ou do produto escolhido, para um resultado surpreendente. Ficará surpreendido com a textura nevada e arejada, obtida sem gelo picado. Sente-se a paixão de Jade Génin nestes granitos meticulosamente preparados, "para sublimar os produtos em torno destas 3 palavras: frescura, delicadeza e leveza".
As delícias de Jade Génin distinguem-se pelo facto de o gelado ser fabricado sem corantes, aromatizantes, xarope, leite ou natas. De facto, note-se que estes gelados de granita são totalmente vegan, sem ovos nem produtos lácteos. O resultado é uma sobremesa refrescante, leve, fácil de digerir, pouco doce mas extremamente deliciosa, que promete uma leveza sem igual.
Experimentámos também a versão de gelado no mesmo formato. Os gelados de Jade Genin são feitos sem turbina! Em vez disso, também eles são ralados ao minuto, tal como os seus granités-neige. Este método inovador, desenvolvido por Jade, evita a injeção de ar nos gelados (ao contrário dos gelados tradicionais), resultando em sabores extremamente intensos e numa textura particularmente cremosa. Fiel aos seus princípios, Jade utiliza apenas ingredientes de primeira qualidade nos seus gelados, como a baunilha do Taiti e o pistácio de Bronte. Além disso, graças à sua técnica, não necessita de utilizar os estabilizadores e aditivos que se encontram habitualmente nos gelados industriais.
Espere pagar 7,50 euros por um gelado de granité neige, ou 5,50 euros por um gelado, para uma experiência de sabor única que combina a tradição japonesa e a inventividade culinária. Então, está pronto para descobrir a granité-neige? A loja está aberta todos os dias, exceto à segunda-feira.
Localização
Loja de chocolate parisiense Jade Genin
33 Avenue de l'Opéra
75002 Paris 2
Tarifas
Crème glacée neige : €5.5
Le granité neige : €7.5
Idade recomendada
Para todos
