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Zazza, o restaurante que o levará numa viagem sob o sol italiano

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Zazza
Por Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado em 21 de fevereiro de 2018 às 13h20
Situado no coração do 10º arrondissement, o Zazza é um pequeno pedaço de Itália para os amantes da gastronomia e da terra de Dante. Pizzas, massas, burratina... o local ideal para descobrir os sabores finos e caraterísticos da cozinha italiana.

Toda a gente conhece a cozinha italiana... Mas a verdadeira cozinha italiana, aquela que se come quando se viaja para Roma, Nápoles, Florença ou Veneza, e que se gostaria de reencontrar na capital para recordar as últimas férias na terra de Dante...? O Zazza é uma promessa, um regresso aos sabores tradicionais mas modernos, um cantinho do paraíso italiano em pleno coração da capital. Situado no 10º arrondissement, o restaurante irá certamente deliciar o paladar de todos os gourmets.

Na ementa, portanto, só há produtos frescos destas regiões longínquas: burratina, carpaccio de Bresaola, tiramisu, pizzas de todos os tipos, acompanhadas de tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, scarmozza e gorgonzola... E o mesmo se passa com os vinhos e digestivos: Lambrusco (um vinho tinto espumante), Prosecco, Moscato d'Asti e outros Amaretto e Limoncello... Sabores que nos remetem diretamente para as esplanadas gourmet das nossas férias anteriores. E para quem não conhece a Itália, a viagem é instantânea e a descoberta apreciável.

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Os redactores recomendam particularmente a burratina, que é bastante leve e muito agradável ao paladar. É um prato muito simples, tal como a gastronomia local, e o carpaccio de bresaola é saboroso e refrescante. Quanto às pizzas, recomendamos o calzone, bastante clássico mas preparado com amor, e a tartufata, uma curiosa pizza feita com trufas, com um sabor muito leve e particularmente bom.

O mesmo se aplica à decoração: as paredes de tijolo branco e o mármore, tanto na fachada como no bar, fazem lembrar certos edifícios do norte de Itália (cujas fachadas são feitas de mármore de Carrara). E para aqueles que querem prolongar a experiência, a casa também abriu uma trattoria na Bastilha, Ammazza, onde os colegas podem vir e desfrutar de um aperitivo... Então, amigos, vamos?

(Credits: ©Laurent Pradal)

Vídeo musical : V~Nessy

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 17 de dezembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    18 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Acesso
    Estação "Bonne Nouvelle" da linha 8 ou 9 do metro

    Tarifas
    Entrée : €7 - €15
    Dessert : €7 - €8
    Pizzas : €10 - €23

    Site oficial
    www.zazza.paris

    Etiquetas : aperitivo, aperitivo paris, paris 10, Testado pela equipa editorial, guia de cocktails para restaurantes, Guia de restaurantes italianos, Bairro de Porte Saint Denis, paris
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    Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
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    No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.
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    Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
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    L'Aigle Noir, o hotel histórico em frente ao Castelo de Fontainebleau em Seine-et-Marne (77), está a revelar o seu novo restaurante. "A L'Épicerie" é o nome deste novo marco gastronómico da cidade imperial. Num ambiente elegante que mistura história e modernidade, o restaurante propõe uma cozinha bistronómica inspirada no terroir francês, utilizando produtos sazonais cuidadosamente selecionados.
    Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
    Refine a sua pesquisa
    Ducasse Baccarat, jantar gourmet no templo do cristal em Paris
    No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.
    Victoria Paris, o restaurante festivo com vista para o Arco do Triunfo no coração de uma mansão privada
    Le Victoria Paris é o restaurante festivo com uma decoração anacrónica que o espera aos pés do Arco do Triunfo. Ao almoço ou ao jantar, descobrirá um menu clássico e magistral, simplesmente gourmet. À noite, poderá divertir-se num ambiente chique ao ritmo de um DJ.
    Astier, o verdadeiro bistrô parisiense como nós gostamos
    Situado no coração do 11º arrondissement de Paris, a dois passos da Place de la République e do Canal Saint-Martin, o Restaurante Astier encarna o espírito dos verdadeiros bistrôs parisienses desde 1956. Vencedor do Troféu Gault&Millau para o Melhor Estabelecimento Tradicional, este estabelecimento típico oferece uma cozinha autêntica e generosa, servida num ambiente que se manteve fiel à sua história. O Astier convida-o a saborear pratos locais com toques sazonais.
    Le Grand Banquet em Paris: um caldo festivo com pratos reconfortantes, um bom negócio na Porte Maillot
    Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
    Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
    Attabler, autêntica cozinha de bistrô parisiense da equipa Gemellus
    Os irmãos Clément e Maxime Le Meur abriram um segundo restaurante, Attabler, que celebra a verdadeira cozinha de bistrô parisiense.
    Etoile Gourmet Paris, cozinha asiática autêntica e tradicional com o melhor do Karaoke
    Um restaurante asiático como nenhum outro e que se distingue verdadeiramente pela qualidade dos seus pratos. Porque no Etoile Gourmet, só cozinhamos com produtos da época, e isso sente-se. Carne de vaca frita, camarões fritos, frango imperial com gengibre, noodles, ravioli ou especialidades de Sichuan, tudo é bom, fresco, servido com cuidado e a preços muito razoáveis. Aqui, como em muitos estabelecimentos deste género, as pessoas gostam de cantar, e um espaço privado está disponível todos os dias para as suas noites de karaoke: os amadores vão certamente adorar.
    Descubra Scarlett, o novo e delicioso local parisiense entre Paris e Tóquio
    Paris é a casa de um novo restaurante que promete seduzir os amantes do sabor: Scarlett. Este restaurante e bar de cocktails de fusão asiática, situado no coração da capital, no 11º arrondissement, convida-o para uma viagem única e descontraída, onde a gastronomia se encontra com a arte de viver entre Paris e Tóquio.
    L'Attilio Paris, cozinha italiana requintada num ambiente elegante
    No lugar do Dassaï, o L'Attilio Paris abriu as suas portas com uma equipa herdada da era Robuchon, magistralmente dirigida por Attilio Marrazzo. O chef oferece especialidades da região de Botte, executadas de forma refinada.
    L'Evadé, o endereço bistronómico do chefe Rémi Poulain no SoPi
    O chefe Rémi Poulain e o seu sócio Anthony Rivière, já responsáveis pelo L'Escudella, abrem um novo restaurante bistronómico no SoPi: L'Evadé.
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