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Zazza, o restaurante que o levará numa viagem sob o sol italiano

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Zazza
Por Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado em 21 de fevereiro de 2018 às 13h20
Situado no coração do 10º arrondissement, o Zazza é um pequeno pedaço de Itália para os amantes da gastronomia e da terra de Dante. Pizzas, massas, burratina... o local ideal para descobrir os sabores finos e caraterísticos da cozinha italiana.

Toda a gente conhece a cozinha italiana... Mas a verdadeira cozinha italiana, aquela que se come quando se viaja para Roma, Nápoles, Florença ou Veneza, e que se gostaria de reencontrar na capital para recordar as últimas férias na terra de Dante...? O Zazza é uma promessa, um regresso aos sabores tradicionais mas modernos, um cantinho do paraíso italiano em pleno coração da capital. Situado no 10º arrondissement, o restaurante irá certamente deliciar o paladar de todos os gourmets.

Na ementa, portanto, só há produtos frescos destas regiões longínquas: burratina, carpaccio de Bresaola, tiramisu, pizzas de todos os tipos, acompanhadas de tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, scarmozza e gorgonzola... E o mesmo se passa com os vinhos e digestivos: Lambrusco (um vinho tinto espumante), Prosecco, Moscato d'Asti e outros Amaretto e Limoncello... Sabores que nos remetem diretamente para as esplanadas gourmet das nossas férias anteriores. E para quem não conhece a Itália, a viagem é instantânea e a descoberta apreciável.

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Os redactores recomendam particularmente a burratina, que é bastante leve e muito agradável ao paladar. É um prato muito simples, tal como a gastronomia local, e o carpaccio de bresaola é saboroso e refrescante. Quanto às pizzas, recomendamos o calzone, bastante clássico mas preparado com amor, e a tartufata, uma curiosa pizza feita com trufas, com um sabor muito leve e particularmente bom.

O mesmo se aplica à decoração: as paredes de tijolo branco e o mármore, tanto na fachada como no bar, fazem lembrar certos edifícios do norte de Itália (cujas fachadas são feitas de mármore de Carrara). E para aqueles que querem prolongar a experiência, a casa também abriu uma trattoria na Bastilha, Ammazza, onde os colegas podem vir e desfrutar de um aperitivo... Então, amigos, vamos?

(Credits: ©Laurent Pradal)

Vídeo musical : V~Nessy

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 23 de novembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    18 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Acesso
    Estação "Bonne Nouvelle" da linha 8 ou 9 do metro

    Tarifas
    Entrée : €7 - €15
    Dessert : €7 - €8
    Pizzas : €10 - €23

    Site oficial
    www.zazza.paris

    Etiquetas : aperitivo, aperitivo paris, paris 10, Testado pela equipa editorial, guia de cocktails para restaurantes, Guia de restaurantes italianos, Bairro de Porte Saint Denis, paris
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    Situado no 2º arrondissement de Paris, o Boni's oferece pizza à moda de Nova Iorque à fatia. Aqui, pode sentar-se rapidamente ou levar para fora, e depois experimentar uma das quatro receitas do restaurante, ou criar a sua própria fatia feita à medida para os mais ousados!
    Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
    A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    La Vittoria, a pizzaria napolitana familiar de Paris
    Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
    Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
    O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
    La Maison de la Truffe, o restaurante francês para os amantes de trufas em Paris
    La Maison de la Truffe é a loja e o restaurante parisiense onde a trufa é rei. Este templo histórico do famoso cogumelo oferece o melhor dos produtos à base de trufas. Vamos levá-lo numa visita guiada ao interior requintado e cuidadosamente decorado do restaurante.
    L'Émil, a autêntica brasserie parisiense Paris 1er
    Partimos para o 1º arrondissement de Paris para descobrir a Brasserie Émil, um restaurante típico parisiense com uma decoração art déco, que serve boa comida francesa durante todo o dia.
    OMA lança raclette à discrição!
    OMA, o endereço de brunch imperdível a dois passos da Place de la République, está a expandir a sua oferta para incluir raclettes à discrição, disponíveis todas as noites por 30 euros por pessoa.
    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
    Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
    Sam Chic, um restaurante tradicional coreano para os amantes de churrascos e fondues
    Reconhecido pelo Ministério da Agricultura e da Alimentação da Coreia, o Sam Chic é um restaurante tradicional coreano para os amantes de churrascos, fondues e pratos autênticos.
    Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
    Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
    Anatolia Village, um restaurante caseiro que serve especialidades curdas baratas, no 10º arrondissement
    No bairro de Strabourg Saint-Denis, Anatolia Village reúne todos os dias, ao jantar e ao almoço, os amantes da cozinha curda, com especialidades vindas diretamente da Ásia Menor.
    Boni's: pizza à fatia, tal como em Nova Iorque
    Situado no 2º arrondissement de Paris, o Boni's oferece pizza à moda de Nova Iorque à fatia. Aqui, pode sentar-se rapidamente ou levar para fora, e depois experimentar uma das quatro receitas do restaurante, ou criar a sua própria fatia feita à medida para os mais ousados!
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