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Zazza, o restaurante que o levará numa viagem sob o sol italiano

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Zazza
Por Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado em 21 de fevereiro de 2018 às 13h20
Situado no coração do 10º arrondissement, o Zazza é um pequeno pedaço de Itália para os amantes da gastronomia e da terra de Dante. Pizzas, massas, burratina... o local ideal para descobrir os sabores finos e caraterísticos da cozinha italiana.

Toda a gente conhece a cozinha italiana... Mas a verdadeira cozinha italiana, aquela que se come quando se viaja para Roma, Nápoles, Florença ou Veneza, e que se gostaria de reencontrar na capital para recordar as últimas férias na terra de Dante...? O Zazza é uma promessa, um regresso aos sabores tradicionais mas modernos, um cantinho do paraíso italiano em pleno coração da capital. Situado no 10º arrondissement, o restaurante irá certamente deliciar o paladar de todos os gourmets.

Na ementa, portanto, só há produtos frescos destas regiões longínquas: burratina, carpaccio de Bresaola, tiramisu, pizzas de todos os tipos, acompanhadas de tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, scarmozza e gorgonzola... E o mesmo se passa com os vinhos e digestivos: Lambrusco (um vinho tinto espumante), Prosecco, Moscato d'Asti e outros Amaretto e Limoncello... Sabores que nos remetem diretamente para as esplanadas gourmet das nossas férias anteriores. E para quem não conhece a Itália, a viagem é instantânea e a descoberta apreciável.

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Os redactores recomendam particularmente a burratina, que é bastante leve e muito agradável ao paladar. É um prato muito simples, tal como a gastronomia local, e o carpaccio de bresaola é saboroso e refrescante. Quanto às pizzas, recomendamos o calzone, bastante clássico mas preparado com amor, e a tartufata, uma curiosa pizza feita com trufas, com um sabor muito leve e particularmente bom.

O mesmo se aplica à decoração: as paredes de tijolo branco e o mármore, tanto na fachada como no bar, fazem lembrar certos edifícios do norte de Itália (cujas fachadas são feitas de mármore de Carrara). E para aqueles que querem prolongar a experiência, a casa também abriu uma trattoria na Bastilha, Ammazza, onde os colegas podem vir e desfrutar de um aperitivo... Então, amigos, vamos?

(Credits: ©Laurent Pradal)

Vídeo musical : V~Nessy

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 21 de setembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    18 Rue du Faubourg Poissonnière
    75010 Paris 10

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Acesso
    Estação "Bonne Nouvelle" da linha 8 ou 9 do metro

    Tarifas
    Entrée : €7 - €15
    Dessert : €7 - €8
    Pizzas : €10 - €23

    Site oficial
    www.zazza.paris

    Etiquetas : aperitivo, aperitivo paris, paris 10, Testado pela equipa editorial, guia de cocktails para restaurantes, Guia de restaurantes italianos, Bairro de Porte Saint Denis, paris
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    Com o seu aspeto retro dos anos 70, uma equipa sorridente e uma relação qualidade-preço imbatível, o Le Cornichon é já um local de visita obrigatória no 11º arrondissement.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
    Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
    Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
    La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
    Com pratos e canecas de cerveja a partir de apenas 5 euros, La Sociable é um sítio que certamente conquistará corações, mas não carteiras. Uma verdadeira pechincha no lado Coronel Fabien da cidade!
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    No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.
    Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
    O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
    Viet 1331, o novo restaurante de karaoke vietnamita do 13º arrondissement em modo imersivo
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    La Maison de la Truffe, o restaurante francês para os amantes de trufas em Paris
    La Maison de la Truffe é a loja e o restaurante parisiense onde a trufa é rei. Este templo histórico do famoso cogumelo oferece o melhor dos produtos à base de trufas. Vamos levá-lo numa visita guiada ao interior requintado e cuidadosamente decorado do restaurante.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    La Diavola, a pizza viril e picante do restaurante Flocco
    Para todos os apaixonados por Itália, o restaurante Flocco abre-lhe as portas todos os dias, no interior ou na esplanada, num ambiente único e acolhedor. Do almoço ao jantar, sem esquecer o aperitivo, desfrute de uma autêntica refeição italiana com antipasti caseiros, massas, secondi piatti, pizzas e dolci.
    Mannie, o restaurante vegetariano criativo de comida de rua a dois passos do Palais-Royal
    Comida de rua criativa e 100% vegetariana? É esta a experiência oferecida no Mannie, um restaurante gourmet com um ambiente descontraído. Esta pepita no 1º arrondissement de Paris tem algo para todos, desde as mais doces indulgências a descobertas surpreendentes.
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