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Bobi, o restaurante filipino em Oberkampf

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Bobi - Paris 11
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 8 de maio de 2020 às 12h16
Para os amantes da cozinha do mundo, BoBi é o novo restaurante filipino que acaba de abrir em Paris. Na ementa, pratos emblemáticos e especialidades do arquipélago do Pacífico, apresentados num formato de street-food.

Quer levar as suas papilas gustativas numa viagem? Não precisa de ir para longe! Dirija-se ao 11º arrondissement de Paris para descobrir o BoBi, o novo restaurante filipino da capital!

Na ementa, uma cozinha familiar filipina colorida e reconfortante, preparada com produtos de origem cuidadosa (as especiarias e os condimentos vêm diretamente das Filipinas!).

Descubra pratos que são emblemáticos do repertório culinário filipino. Entre eles, três pratos de assinatura, acompanhados de bagoong (pasta de camarão salteado), alho frito, pickles de pepino e arroz branco. :

  • Adobo é "o prato nacional do país", um guisado de frango e batatas em molho de soja e vinagre de cana-de-açúcar, aromatizado com alho e folhas de louro.
  • Kinilaw é o "prato mais antigo" do país, uma receita à base de peixe cru da região de Cebu, marinado em vinagre de cana-de-açúcar, calamansi e gengibre, depois servido com tomates, pepinos, milho e chalotas.
  • Kare-Kare, ou "clássico favorito dos filipinos", é carne de vaca cozinhada num molho de amendoim com beringelas, feijão comprido e pak choï.

A cozinha filipina, pouco conhecida em Paris, está impregnada de influências espanholas, asiáticas e anglo-saxónicas que impregnaram o país ao longo dos séculos.

São pratos com mil sabores para serem acompanhados por bebidas que também fazem parte da tradição filipina (sumo de calamansi, cerveja de raiz, cocktails criados a pedido do barman com ingredientes filipinos) ou o Kapeng Barako, um café da cidade de Lipa, poderoso e subtilmente anisado!

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Informação prática

Localização

17 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

Planeador de rotas

Site oficial
www.bobiparis.com

Mais informações
Aberto de terça-feira à hora do almoço a domingo à hora do almoço Aberto de terça-feira à noite a sábado à noite

Etiquetas : Paris 11, Testado pela equipa editorial, novo guia de restaurantes, Distrito de Folie Méricourt, guia de restaurantes asiáticos, paris
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Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
La Verrière, o restaurante do Hotel Intercontinental Paris Le Grand, a dois passos da Opéra
No coração do Hotel Intercontinental Paris Le Grand encontra-se um endereço bonito, luminoso e luxuriante, com um ambiente que convida ao relaxamento. Aqui estamos no La Verrière, um restaurante-bar que parece um refúgio de paz no bairro da Opéra.
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O Berchoux é um restaurante que oferece pratos flexíveis e promove uma mentalidade de desperdício zero. O menu muda diariamente, a partir de 13 euros para o almoço, e às sextas-feiras e sábados à noite pode desfrutar de música ao vivo num belo cenário, bem como de boa comida. Reserve a sua mesa através do número 01 89 43 01 86!
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La Verrière, o restaurante do Hotel Intercontinental Paris Le Grand, a dois passos da Opéra
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Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
L'Entrebœuf, o entrecôte e as batatas fritas mais chiques de Paris
Recém-inaugurado na Place de la République, no 11º arrondissement de Paris, l'Entrebœuf é o novo endereço para o típico entrecôte frites francês, servindo a famosa fórmula única com uma salada de nozes e filé de carne com batatas fritas e molho fresco!
Victoria Paris, o restaurante festivo com vista para o Arco do Triunfo no coração de uma mansão privada
Le Victoria Paris é o restaurante festivo com uma decoração anacrónica que o espera aos pés do Arco do Triunfo. Ao almoço ou ao jantar, descobrirá um menu clássico e magistral, simplesmente gourmet. À noite, poderá divertir-se num ambiente chique ao ritmo de um DJ.
Mây Hồng 2, o excelente restaurante vietnamita no 13º arrondissement de Paris
May Hong abriu um novo endereço na avenida d'Ivry, 111, no 13º distrito de Paris. Partimos à descoberta desta cantina vietnamita, onde se pode saborear pho e bo bun gourmet.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
La Verrière, o restaurante do Hotel Intercontinental Paris Le Grand, a dois passos da Opéra
No coração do Hotel Intercontinental Paris Le Grand encontra-se um endereço bonito, luminoso e luxuriante, com um ambiente que convida ao relaxamento. Aqui estamos no La Verrière, um restaurante-bar que parece um refúgio de paz no bairro da Opéra.
O restaurante Berchoux oferece concertos noturnos no coração de Butte Montmartre
O Berchoux é um restaurante que oferece pratos flexíveis e promove uma mentalidade de desperdício zero. O menu muda diariamente, a partir de 13 euros para o almoço, e às sextas-feiras e sábados à noite pode desfrutar de música ao vivo num belo cenário, bem como de boa comida. Reserve a sua mesa através do número 01 89 43 01 86!
Le Grand Banquet em Paris: um caldo festivo com pratos reconfortantes, um bom negócio na Porte Maillot
Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
A dois passos do Castelo de Versalhes, o Le Petit Bouillon Versailles é o primeiro bouillon da cidade! Partimos à sua descoberta e revelamos-lhe o que o espera em termos de decoração e de menu.
Ducasse Baccarat, jantar gourmet no templo do cristal em Paris
No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.
Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
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