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Bobi, o restaurante filipino em Oberkampf

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Bobi - Paris 11
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 8 de maio de 2020 às 12h16
Para os amantes da cozinha do mundo, BoBi é o novo restaurante filipino que acaba de abrir em Paris. Na ementa, pratos emblemáticos e especialidades do arquipélago do Pacífico, apresentados num formato de street-food.

Quer levar as suas papilas gustativas numa viagem? Não precisa de ir para longe! Dirija-se ao 11º arrondissement de Paris para descobrir o BoBi, o novo restaurante filipino da capital!

Na ementa, uma cozinha familiar filipina colorida e reconfortante, preparada com produtos de origem cuidadosa (as especiarias e os condimentos vêm diretamente das Filipinas!).

Descubra pratos que são emblemáticos do repertório culinário filipino. Entre eles, três pratos de assinatura, acompanhados de bagoong (pasta de camarão salteado), alho frito, pickles de pepino e arroz branco. :

  • Adobo é "o prato nacional do país", um guisado de frango e batatas em molho de soja e vinagre de cana-de-açúcar, aromatizado com alho e folhas de louro.
  • Kinilaw é o "prato mais antigo" do país, uma receita à base de peixe cru da região de Cebu, marinado em vinagre de cana-de-açúcar, calamansi e gengibre, depois servido com tomates, pepinos, milho e chalotas.
  • Kare-Kare, ou "clássico favorito dos filipinos", é carne de vaca cozinhada num molho de amendoim com beringelas, feijão comprido e pak choï.

A cozinha filipina, pouco conhecida em Paris, está impregnada de influências espanholas, asiáticas e anglo-saxónicas que impregnaram o país ao longo dos séculos.

São pratos com mil sabores para serem acompanhados por bebidas que também fazem parte da tradição filipina (sumo de calamansi, cerveja de raiz, cocktails criados a pedido do barman com ingredientes filipinos) ou o Kapeng Barako, um café da cidade de Lipa, poderoso e subtilmente anisado!

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Informação prática

Localização

17 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

Planeador de rotas

Site oficial
www.bobiparis.com

Mais informações
Aberto de terça-feira à hora do almoço a domingo à hora do almoço Aberto de terça-feira à noite a sábado à noite

Etiquetas : Paris 11, Testado pela equipa editorial, novo guia de restaurantes, Distrito de Folie Méricourt, guia de restaurantes asiáticos, paris
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Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
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O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
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Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
Boni's: pizza à fatia, tal como em Nova Iorque
Situado no 2º arrondissement de Paris, o Boni's oferece pizza à moda de Nova Iorque à fatia. Aqui, pode sentar-se rapidamente ou levar para fora, e depois experimentar uma das quatro receitas do restaurante, ou criar a sua própria fatia feita à medida para os mais ousados!
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
La Vittoria, a pizzaria napolitana familiar de Paris
Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
O Lafayette's, o restaurante de Mory Sacko em Paris, é revelado. Contamos-lhe tudo sobre ele!
Lafayette's é o nome do novo restaurante de Mory Sacko em Paris, que promete uma cozinha de fusão inovadora. Situado no nº 8 da rue d'Anjou, no 8º arrondissement de Paris, este local histórico ganha agora vida com influências africanas e francesas, e também com um toque americano.
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
L'Émil, a autêntica brasserie parisiense Paris 1er
Partimos para o 1º arrondissement de Paris para descobrir a Brasserie Émil, um restaurante típico parisiense com uma decoração art déco, que serve boa comida francesa durante todo o dia.
Le Grand Colbert, a lendária brasserie parisiense classificada como monumento histórico
A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
Com pratos e canecas de cerveja a partir de apenas 5 euros, La Sociable é um sítio que certamente conquistará corações, mas não carteiras. Uma verdadeira pechincha no lado Coronel Fabien da cidade!
Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
A dois passos do Castelo de Versalhes, o Le Petit Bouillon Versailles é o primeiro bouillon da cidade! Partimos à sua descoberta e revelamos-lhe o que o espera em termos de decoração e de menu.
Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
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