Um novo balcão que o acolhe até às duas da manhã e lhe oferece especialidades argentinas de street-food, sim! Mesita abrirá em breve as suas portas no 9º arrondissement e apresentará o asado, uma técnica de grelhar vinda diretamente daAmérica do Sul!
Verdadeira instituição na Argentina, a arte de cozinhar a carne na brasa e no carvão chega agora à capital, para gáudio dos gourmets e dos gourmands! Estes últimos conhecem provavelmente o primeiro endereço da equipa do Mesita: o restaurante Alamesa, em Batignolles. Aqui, a mesma cozinha argentina é servida ao balcão!
Em Mesita ("petite table" em francês), o restaurateur Elie Audo continua a sua técnica tradicional e transpõe-na para um pequeno menu de sanduíches sul-americanas baseadas na cultura do Asado. Sentado na vertical na pequena banca de 25m2, descobrirá uma sanduíche de Asado feita de acordo com as regras da arte.
Vamos lá, vamos dar-vos a receita? Um pão ciabatta com paprika, uma colita de carne de vaca uruguaia (um corte típico da América do Sul e um pilar da cultura do Asado), um molho chimichurri, jalapenos e queijo provolone assado! Disse tentador?
É claro que outras receitas argentinas também podem ser descobertas no local, mas estas ainda estão a ser mantidas em segredo, por isso terá de ir lá para descobrir!
