Iubitorii de bere au un loc superb în arondismentul 11 din Paris. Cunoașteți marca de bere artizanală Fauve, fondată în 2018? Ei bine, echipa din spatele Fauve, Cyprien Maisonnier și Antoine Robic, deschide Les Cuves de Fauve.
Les Cuves de Fauve este atât o microberărie (uitați-vă la frumoasele și impunătoarele cuve de bere din spatele tejghelei), cât și un bar de bere, inspirat de brewpub-urile anglo-saxone. Direct de la producător la consumator!
200 m2, un decor industrial în culori pop, o terasă însorită frumoasă cu 60 de locuri și o mică încăpere, Grădina Fauve, pentru mai multă intimitate... Acesta este locul în care veți pune piciorul atunci când ajungeți la Les Cuves de Fauve .
Lista de beri include 16 beri la halbă proaspăt fabricate la fața locului, precum și referințe permanente, beri de scurtă durată și colaborări originale. Și uneori doar 15 beri, deoarece unul dintre robinete poate fi dedicat cidrului!
Jumătățile de bere încep de la 3 euro, iar halbele costă până la 14,50 euro.
Și pentru că o bere bună este și mai bine însoțită de câteva gustări, bucătarul Oscar Verlant (Frenchie, Apicius, La Table du 11) oferă la prânz preparate proaspete, de sezon, iar seara, mici farfurii pe care le puteți împărți cu alți gurmanzi.
Meniul pentru micul dejun costă 16 sau 20 de euro și include mâncăruri în stil brasserie, cum ar fi veloutés, oeufs mayo, filet de cabillaud, buger și crème brûlée.
Seara, există o gamă de mezeluri și brânzeturi de bună proveniență, morcovi prăjiți cu miso și serviți cu o cremă de avocado cu wasabi, cârnați Toulouse la grătar cu sos de muștar de Meaux, cartofi dulci confit care se topesc în gură, inevitabilii cartofi prăjiți cu maioneză cu piper de bere, creveți cu susan, acras și nuggets de pui marinat cu bere. Da, berea este peste tot aici, chiar și în farfurie.
Duminica, Les Cuves de Fauve se dă în vânt dupăbrunch cu o gamă de preparate clasice, cu ouă (fierte tari, omletă, prăjite, Benedict) și clătite cu cafea de la Brûlerie de Belleville.
Pe scurt, un loc unde se mănâncă și se bea bine!
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Beți cu moderație.
Date și orar
De la 7 septembrie 2022,
Loc
Cuve de Fauve
64 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Prețuri
Demi de bière, à partir de : €3
Assiettes à partager le soir : €4.5 - €18
Brunch : €7 - €14
Formule midi entrée-plat ou plat-dessert : €16
Formule midi entrée-plat-dessert : €20
Site-ul oficial
fauvebiere.com
Mai multe informatii
Deschis non-stop, de miercuri până duminică, între orele 11.30 și 2 dimineața.
