La Paris, iubitorii de cocktailuri nu duc lipsă deadrese neobișnuite care depășesc în mod constant limitele creativității și tehnicii pentru a oferi experiențe unice de mixologie. Iar acum a venit rândul unui nou loc din capitală să ne ofere un concept intrigant. The Honey Moon este situat în arondismentul 11 din Paris.
Decorul de aici este deopotrivă confortabil și trendy, cu un vibe retro care ne transportă înapoi în anii disco, în timp ce adresa vibrează în ritmul unui playlist cu anii '90. Proiectat de arhitecta Juliette Rubel, interiorul barului este inspirat de postmodernismul contemporan, amestecând forme originale și motive artistice cu nuanțe de cupru, verde oxidat și violet, fără a uita de neoanele multicolore. În spatele tejghelei barului, numeroase robinete înlocuiesc rândurile obișnuite de sticle. Și totuși, acesta nu este un bar de bere. Acesta este conceptul uimitor din spatele The Honey Moon: cocktailuri la butoi.
Bine, este original, dar de ce cocktailuri la halbă? Ideea aici este de a profita la maximum de procesul de maturare în beneficiul mixologiei. Ne aflăm astfel la intersecția dintre creativitate și know-how mai mult științific. Rețetele sunt readaptate pe parcurs și sunt supuse unor procese meticuloase de carbonatare și maturare. Iar pentru cei mai nerăbdători dintre noi, nu ne va fi scăpat că un bar care servește cocktailuri la halbă ar trebui să aibă un serviciu mai rapid.
Cocteiluri la halbă pe care am putut să le încercăm. Există o mulțime de clasice în meniu: Sex on the Beach, Margarita, Pina Colada, Mojito... Dar aceste cocktailuri sunt cu ani lumină înaintea a ceea ce găsești într-un bar obișnuit. Aici, fiecare cocktail este meticulos reelaborat pentru a oferi gusturi din ce în ce mai inovatoare!
Specialitatea casei este de a da cocktailului dumneavoastră o întorsătură, adăugând bule, aciditate sau ambele. De fapt, meniul de cocktailuri este conceput astfel: cu bule/citrice, fără bule/citrice, cu bule/ fără cit rice și fără bule/ fără citrice. Rezultatul este o gamă de cocktailuri surprinzătoare ca gust și foarte plăcute la palat. O mențiune specială trebuie acordată mojito-ului, cel mai bun pe care l-am descoperit până acum și cu ani lumină peste cel pe care îl faceți acasă sau pe care îl savurați într-un bar obișnuit. Ne plac și Fino Col ada (Pina Colada revizuită) și lista de vinuri, de asemenea la draft, inclusiv un vin portocaliu deosebit de gustos din Alsacia.
Aceste cocktailuri la draft le permit barmanilor să își facă timp să stea de vorbă cu clienții, timp pe care îl economisesc prin faptul că nu își pregătesc cocktailurile la minut, și este totuși destul de plăcut.
Acum tot ce trebuie să faceți este să vă convingeți singuri!
Date și orar
De 24 octombrie 2023, La 31 decembrie 2027,
Loc
Luna de miere
15 Rue Saint Sabin
75011 Paris 11
Acces
Metroul Bastille (liniile 1, 5 și 8)
Site-ul oficial
www.thehoneymoonparis.com
