Excepționalul brunch cu fructe de mare de la La Bauhinia de la Shangri-La Paris

Shangri-la Paris, palatul de pe Avenue d'Iéna, situat la doi pași de Turnul Eiffel, oferă un brunch gourmet orchestrat de tânărul bucătar Quentin Testart, care va încânta cu siguranță gurmanzii și palatele pretențioase deopotrivă. Mult mai mult decât un bufet de tip "all-you-can-eat", restaurantul din palatul din arondismentul 16 a decis să ne ofere o experiență cu ritualuri inedite care marchează revenirea adevăratului lux francez.

Serviciu la masă, degustări de caviar, un bufet all-you-can-eat și o bancă de decojire vă așteaptă în fiecare duminică într-o atmosferă și mai prietenoasă. În ceea ce privește sala de mese, nu este nevoie să vă prezentăm Bauhinia și magnificul său acoperiș de sticlă Eiffel, scăldat în lumină.

Deci, ce anume ne așteaptă la acest brunch? Vom începe cu câteva grame de fericire. Vom degusta caviar ca aperitiv, însoțit de un pahar de șampanie, dacă doriți. Continuăm cuoul Signature Egg, de asemenea, acoperit cu o picătură de caviar.

Trecem apoi la mâncărurile de împărțit. Puteți alege 2 feluri de mâncare de persoană, dintre următoarele sugestii:

• Gravelax de scoici cu condiment de grapefruit
• Pâté en croûte cu carne de pasăre, vițel și ciuperci porcini
• Caracatiță la grătar, condiment de lămâie, pimientos de padron sărat
• Pâine prăjită cu homar
• Carnea zilei
• Peștele zilei
• Risotto cu trufe
• Sos de vinete hong shao

În ceea ce ne privește, ne-am lăsat ispitiți de excelentul French Toast de homar, de Gravelaxul de scoici pe cât de fondant, pe atât de vioi în gură, de excelentul vinete confiate cu soia și de caracatița moale la grătar.

Înainte, în timpul și după masă, veți dori să verificați numeroasele bufete răspândite de-a lungul coridorului. De la standul de viennoiserie, la banca de decojit și la bufetul de brânzeturi, unde Tête de Moine și Brie cu trufe ne atrag atenția, nu știm încotro să ne îndreptăm.

• Citește și el
• Brunch-uri de excepție la Paris și în Ile-de-France: adrese de lux de descoperit
• Cele mai bune brunch-uri din Paris și din împrejurimi: adresele noastre preferate
• Săptămâna viitoare 23-29 decembrie 2024 la Paris: ieșiri gratuite sau la preț redus

Cel mai greu de decis în continuare este dacă să încercați spectacolul de patiserie cu pâine prăjită făcută la comandă sau să rămâneți la bufetele de deserturi ale talentatului patiser Maxence Barbot. De fapt, există nu unul, ci două bufete de deserturi de o parte și de alta a scării. Între faimoasele sale flans feuilletés, Paris Brest pistache, Saint-Honorés, fursecuri și alte tarte tatins, vă spunem noi, cel mai greu este să alegi (sau nu...).

Brunch-ul Shangri-La de la La Bauhinia este servit în fiecare duminică, între orele 12:00 și 15:00. Așteptați-vă să plătiți 158 de euro pentru această experiență sau 178 de euro cu un pahar de șampanie. Deci, nu aveți chef? Nu uitați să faceți o rezervare!