La doar o aruncătură de băț de Place de la Concorde se află o instituție: Toraya. Au trecut 38 de ani de când casa japoneză și-a deschis porțile la Paris. Și nici măcar nu vorbim despre fondarea companiei, care datează de cinci secole, din 1520! Este una dintre cele mai vechi patiserii tradiționale din Japonia. Nu suntem noi norocoși să avem un magazin la Paris?
Aici, totul se face în cea mai pură tradiție japoneză, de la alegerea ingredientelor (azuki, wasambon-tô, agar-agar, pudră de soia, făină de orez) până la prezentarea produselor de patiserie, care sunt adevărate bijuterii. Pentru că la Toraya, produsele de patiserie vedetă sunt wagashi, produsele de patiserie tradiționale japoneze. Aceste mici dulciuri sunt o invitație la călătorie, la relaxare și la trezirea celor 5 simțuri.
Printre wagashi oferite se numără namagashi; monaka, o napolitană din făină de orez umplută cu pastă de fasole roșie; yokan, un produs de patiserie cu gelatină; și manju, o brișcă aburindă cu pastă de fasole roșie.
Aceste minunății, pe cât de frumoase, pe atât de gustoase, pot fi savurate în sala de ceai, însoțite de un ceai verde bun sau de un ceai matcha preparat în pură tradiție japoneză.
Acesta este locul unde trebuie să meargă fanii deserturilor în stil japonez sau pur și simplu cei suficient de curioși să descopere noi arome. Mai mult, în fiecare sezon, Toraya dezvăluie noi creații pentru a vă încânta papilele gustative!
Date și orar
De la 17 decembrie 2024,
Loc
Toraya
10, Rue Saint-Florentin
75001 Paris 1
Prețuri
Monaka : €3.2
Namagashi : €6.8
5 Yokan : €18.5
Site-ul oficial
www.toraya-group.co.jp