Le Renard Café, librăria-cafenea dedicată culturii japoneze din Paris

Mickaël, creatorul librăriei Le Renard Doré, o librărie specializată în manga din arondismentul 5, s-a asociat cu Pâtisserie Tomo pentru a oferi o adevărată imersiune în cultura și bucătăria japoneză. Chiar înainte de a intra, veți descoperi inspirația studiourilor Ghibli, cu un mic Totoro expus în vitrină.

Gresie colorată, tapet înflorat, abajururi vintage - atmosfera încântătoare ne transpune în lumea filmelor japoneze de animație. În meniu, supe, onigiris și produse de patiserie tipic rafinate pot fi savurate alături de o manga bună!

Iubitorii de arome din Japonia vor fi încântați de gama largă de ceaiuri cu bule calde și reci, cu ceaiuri din cele mai bune vinuri. Aceste mici băuturi perlate inundă capitala și au devenit rapid o necesitate. Aici, vi se oferă o călătorie cu adevărat luxoasă prin arhipelag, cu matcha, susan negru, suc de yuzu, perle de tapioca și anko pentru toate gusturile. Pentru noi, a fost Matcha o-ré fierbinte, cu matcha și lapte de ovăz, și Yuzunade rece, tot cu matcha și suc de yuzu! Gustul de matcha este foarte special pentru cei care nu sunt obișnuiți cu el, așa că preferă băuturi cu mai mult lapte și zahăr pentru început.

• Citește și el
• Săptămâna în avans 30 decembrie 2024 - 5 ianuarie 2025 la Paris: ieșiri gratuite sau la preț redus
• Unde puteți sărbători Revelionul 2025 în Paris și în regiunea Ile-de-France marți, 31 decembrie 2024?
• Revelionul 2024-2025 la un restaurant din Paris: Selecția noastră de adrese bune

Când vine vorba de produse de patiserie, încercați un dorayaki superb, un fel de clătită acoperită cu anko cremos, o pastă de fasole roșie, care se găsește în multe preparate autentice Renard Café. Noi am optat pentru una clasică, dar puteți găsi și matcha, ricotta și yuzu anko. De asemenea, veți găsi daifuku, o biluță moale făcută cu matcha, ciocolată sau susan, și wagashi într-o varietate de forme, de la flori drăguțe la castane gustoase. În cele din urmă, în meniu există două tipuri de yatsuhashi, mici clătite gourmet în formă de semilună. Bine de știut, mai multe produse de patiserie sunt vegane, deci există ceva pentru toată lumea!

Chiar și ambalajul este realizat din fibre de orez și vă putem spune că este foarte rezistent, ceea ce îl face practic pentru a fi luat la pachet! Pentru prânz, cafeneaua oferă și supă miso cu praz, ciuperci și wakame proaspăt, unul dintre onigiris cu somon, ton, shiso sau edamame și dorayaki la alegere, pentru 10 euro. Suficient pentru a lua o pauză în orice moment al zilei!