Mulți dintre telespectatorii emisiunii " Tokyo Delights " a lui Naomi Kawase au rămas cu o poftă irezistibilă de dorayaki. Trebuie spus că filmul vorbește cu dragoste și încântare despre fabricarea acestei produse de patiserie japoneze cult.
Dacă nu sunteți familiarizați cu dorayaki, vă explicăm noi. Dorayaki sunt produse de patiserie japone ze făcute din două clătite japoneze mici (un fel de clătite super-încăpățânate), unite cu pastă de fasole roșie, numită anko în Japonia.
Dacă doar această descriere vă face gura apă, atunci v-am dat adresa care vă va duce într-o călătorie în Japonia. Patiseria Tomo este specializată în dorayaki. Tomo este condusă de doi bucătari, Romain Gaia și Takanori Murata, iar rezultatul este un mariaj franco-japonez interesant.
La Tomo, dorayaki sunt făcute sub ochii dumneavoastră. Se mănâncă în timp ce sunt încă calde și sunt delicios de ușoare. Meniul include dorayaki clasic cu fleur de sel, dar sunt disponibile și alte arome: matcha, ricotta-yuzu, lămâie... Există ceva pentru toată lumea!
Cei care au o poftă de dulce pot devora chiar și dorayaki inspirate de produsele de patiserie franceză, cum ar fi dorayaki Paris-Brest și dorayaki Baba au rhum. Puteți însoți totul cu o ceașcă de ceai de calitate, așezați la o masă din magazinul care servește și ca sală de ceai, și să vă bucurați cu adevărat.
Date și orar
De la 17 decembrie 2024,
Loc
Patiserie TOMO
11 Rue Chabanais
75002 Paris 2
Acces
M°14 Pyramides
Prețuri
Dorayaki : €4 - €6
Site-ul oficial
patisserietomo.fr