Prieteni, bucătarul șef alhotelului San Régis, Romain Leydier, vă așteaptă la restaurantul Les Confidences pentru noul său brunch rafinat, bazat pe plante .
Mobilier vechi, tablouri, antichități, țesături prețioase: cadrul perfect pentru a vă răsfăța, cu prietenii sau cu familia, în fiecare duminică, de la ora 12.00 la 15.00 .
Sub marele acoperiș de sticlă Art Deco sau în budoarul mai intim, bucătarul Romain Leydier oferă o abordare proaspătă a clasicilor brunch-ului.
Ouă fierte moi ca un Bénédictine, somon marinat în floare de hibiscus și o emulsie de fructe de pădure; risotto de țelină cu trufe negre și scoici.
Toate acestea sunt însoțite de șampanie Grand Cru brut, un suc de detoxifiere sau o infuzie de plante calde sau reci servită direct din căruciorul cu ierburi proaspete, care include salvie, mentă cu ciocolată, cimbru de lămâie și rozmarin.
În ceea ce privește produsele de patiserie, bucătarul-șef Gilles Marchal se ocupă de acestea. Pentru această ocazie, el oferă produse de patiserie care aduc un omagiu amintirilor sale din copilărie: tartă cu fructe de sezon, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, brioche moale și madeleine proaspăt scoase din cuptor.
Tentant, nu-i așa?
Date și orar
De la 12 ianuarie 2020,
Loc
Les Confidences - Hotel San Regis
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Acces
Metro: Franklin D. Roosevelt sau Champs Elysées Clémenceau
Prețuri
€60
Avec champagne : €75
Site-ul oficial
www.hotel-sanregis.fr
Rezervări
www.hotel-sanregis.fr