Fluffy Panda: cea mai bună adresă din Paris pentru clătite pufoase

Apel către toți iubitorii de mâncare care caută clătite gustoase și pufoase în Paris! Veniți să descoperiți Fluffy Panda. Ascuns în arondismentul 3 al capitalei, acest mic magazin celebrează aceste specialități celebre direct din Japonia.

Nebunia clătitelor pufoase este bine stabilită în Asia și se instalează treptat și la Paris! În ultima vreme, peste tot în capitală au apărut adrese dedicate acestei specialități gastronomice din Japonia, spre deliciul papilelor noastre gustative. Cea mai recentă? Fluffy Panda. Situat în arondismentul 3 din Paris, acest mic magazin merită o vizită. În spatele lui Fluffy Panda se află Diane. După mai mulți ani de activitate în domeniul restaurantelor, în special în domeniul barurilor (Candelaria, Mary Céleste), Diane s-a aflat, din păcate, într-o situație complicată atunci când a lovit criza de sănătate.

Confruntată cu necesitatea de a rămâne sub izolare, tânăra a făcut tot ce a putut pentru a se menține ocupată. A început să facă clătite pufoase acasă. Dar nu a stăpânit imediat tehnica. A avut nevoie de răbdare și perseverență pentru a face o clătită pufoasă în mod corect. Ceea ce a început ca un hobby și o provocare personală s-a transformat în cele din urmă într-un proiect profesional pentru Diane. Odată ce restricțiile de sănătate au fost ridicate, bucătăreasa autodidactă și-a propus să deschidă propriul local de clătite pufoase în Paris. Și astfel, Diane a ales să se instaleze în arondismentul 3 în martie 2022.

Dar ce sunt mai exact clătitele pufoase? Originare din Japonia, acestea sunt clătite groase, pufoase și ultraușoare, cu câteva topping-uri. Diane a propus nu mai puțin de 6 rețete pentru acest restaurant: cu zahăr pudră, sos de ciocolată, caramel cu unt sărat, crème brûlée și, bineînțeles, cu pandan. Și, bineînțeles, totul este făcut în casă și preparat proaspăt sub ochii tăi.

Practic, trebuie să așteptați aproximativ 10 minute înainte de a vă putea mânca clătita pufoasă. La urma urmei, albușurile trebuie să se întărească. Apoi, Diane le așează pe tăvi speciale de copt și așteaptă cinci minute înainte de a le întoarce, pentru ca acestea să se rumenească și să fie gătite corespunzător pe ambele părți. Apoi este timpul să adauge ingredientul final (ciocolată, caramel, pandan) pentru a face și mai multă apă în gură clientului. În ceea ce ne privește, am optat pentru clătita pufoasă cu cremă de pandan, pe care o recomandăm cu căldură. Clătita este ultra ușoară și gustoasă. În ceea ce privește crema de pandan, este perfectă, cu note de migdale și lapte de cocos.

În timp ce unora le place să privească cum le prepară Diane, alții preferă să aștepte răbdători pe terasă cu o băutură în mână. Diane oferă, de asemenea, o serie de băuturi, inclusiv un excelent ceai rece în stil thailandez și o cafea rece în stil thailandez.

Pentru a completa totul, Fluffy Panda oferă prăjituri pufoase făcute în casă. Alegerea dvs. Simplu sau cu ciocolată.
Pentru viitor, Diane plănuiește să creeze și alte rețete, cum ar fi clătite pufoase cu fructe pentru sezonul estival, dar și, de ce nu, clătite pufoase sărate. Așa că sunt multe de așteptat!