Există anumite adrese pariziene care sunt o invitație incontestabilă la călătorie. Acesta este cazul lui Mille & Un. Amplasat în arondismentul 6 din Paris din 2019, acest local vă duce direct în Coreea de Sud pentru a descoperi specialități dulci și sărate de care vă veți lăsa cu siguranță vrăjiți după ce le veți gusta.
Seo Yongsang este omul din spatele acestui local prietenos și ultra-gastronomic. A fost brutar șef la Grenier à Pain din Paris timp de 10 ani și a vrut să lanseze un loc unic care să aducă un omagiu întâlnirii dintre Franța și Coreea. În spatele ferestrelor de la Mille & Un, veți găsi o mare varietate de pâini și baghete (tradiționale, cu cereale, cu susan...). Și puteți avea încredere în Seo Yongsang, care a câștigat premiul 8 pentru cea mai bună baghetă la Paris în 2013. Dar dacă aveți o poftă de dulce, nu vă faceți griji: Mille & Un satisface și papilele gustative ale numeroșilor săi clienți cu viennoiseries și patiserii care combină cele două culturi.
Pe partea franceză, veți găsi flan, tarte fine cu mere, tarte cu lămâie, millefeuille și nelipsitul Paris-Brest, fără a uita de un croissant... cu căpșuni! Un must-try în orice moment al zilei.
Însă mulți vin la Mille & Un pentru a încerca specialități coreene, cum ar fi Patpain, o chiflă brioche umplută cu pastă de fasole roșie, Goroké ( o specialitate sărată făcută din carne tocată, cartofi, morcovi, ceapă și sos de curry) sau faimoasele rulouri cu matcha sau susan negru, cele mai bine vândute produse ale casei.
Specialitatea noastră este"Saeng Cream". Nu vă lăsați păcăliți de generozitatea sa, această prăjitură este ultraușoară și mai ales delicioasă, cu felii foarte subțiri de fructe, strecurate delicat între fiecare strat de burete și cremă de mousseline. Un adevărat deliciu! Pentru o pauză la fel de ușoară și la fel de delicioasă, încercați madeleinele cu matcha sau cu susan negru, ultima apariție de la Mille & Un, cu glazura lor ultradependentă!
Pentru a însoți aceste delicatese, mergeți la salonul de ceai din spatele brutăriei-patiserie. Acesta este locul perfect pentru a savura una dintre numeroasele băuturi de casă, inclusiv Caramel Macchiato, ceai verde coreean, ceai Omija, ceai de ghimbir, ciocolată caldă, matcha latte sau un delicios latte cu susan negru, toate acestea fiind foarte recomandate!
Mille & Un servește, de asemenea, sandvișuri, Bibimbaps și salate la prânz.
După toate acestea, veți putea spune că excursia dumneavoastră gastronomică în Coreea de Sud a fost un succes și cu siguranță veți dori să o faceți din nou!
Așadar, mulțumim celor de la Mille & Un pentru această escapadă gustoasă și să ne revedem foarte curând, pentru că urechea noastră dreaptă ne spune că un nou local - o cafenea - se va deschide în curând la Paris. Rămâneți pe fază!
Loc
O mie și una
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
Site-ul oficial
www.instagram.com
Mai multe informatii
Deschis de luni până sâmbătă între orele 7.30 și 20.00.