Pe foarte liniștita rue Bichat, Princesse Café face de câțiva ani să se învârtă în jurul farfuriilor, oferind sando, burgeri, ouă Bénédicte, precum și clătite, prăjituri și rulouri cu scorțișoară de dimineața până seara, făcând din această cafenea aflată la granița dintre street-food și bistronomie unul dintre cele mai gustoase locuri din jurul Canalului Saint-Martin.
De la începutul anului, Jules Blot, care conduce restaurantul, lucrează cu tineri bucătari, cărora li se oferă libertatea de a crea fiecare cinci tapas, demonstrând astfel determinarea Princesse Café de a ține pasul cu vremurile și de a se reînnoi în mod constant. Dar Jules Blot a înțeles și o altă tendință actuală: posibilitatea de a savura un brunch în orice zi a săptămânii, fără a mai aștepta cu nerăbdare weekendul.
Așadar, nu doar în weekend, ci și în anumite zile ale săptămânii, Princesse Café oferă un brunch consistent și gustos la un preț accesibil. Un brunch cu numeroasele feluri de mâncare pline de culoare care au făcut din această cafenea un succes costă doar 25 de euro și poate fi savurat în interior, în micuța sală recent redecorată, sau, mai bine, la soare, pe mica terasă.
Deci, ce găsiți în interiorul unui brunch la un preț accesibil? Aici, nu vă așteptați la combinația tradițională de unt și gem sau la produse de patiserie. La Princesse Café, brunch-ul este mai degrabă anglo-saxon, cu specialități de peste Atlantic, dar nu numai.
Pentru 25 de euro, gurmanzii și esteții pot alege între un pahar de ceai rece de casă, un suc de fructe al momentului sau un pahar de bissap pentru o băutură rece, precum și o cafea, un ceai sau un latte (+ 2 euro, vă recomandăm să încercați uimitorul latte cu susan negru) pentru o băutură caldă.
Apoi se trece la partea sărată, cu o alegere de ouă Benedict ușor trufate cu șuncă, somon sau ciuperci ; tradiționalul sandviș pentru micul dejun cu șuncă, omletă și sos de brânză cheddar; chiflă cu somon, avocado și omletă; burgerul pentru micul dejun cu friptură de costiță trasă și omletă (+€2), cu carnea sa ambalată în vid, sau versiunea vegetariană a burgerului pentru micul dejun (+€2). Îmi plac în mod deosebit ouăle Bénédicte, cu gălbenușul lor perfect lichid, acoperite cu o mulțime de ierburi proaspete, teribil de cremoase și diabolic, diabolic de reconfortante.
În ceea ce privește garniturile, Princesse Café oferă cartofi prăjiți dulci, cartofi la grătar condimentați la perfecție, o farfurie de ciuperci la tigaie (+1€) sau o farfurie de conopidă prăjită (+1€) pentru a însoți felul principal generos, pentru a vă ușura conștiința după ce ați devorat un burger sau un sandwich. Un alt punct foarte bun este chifla de cartofi, cu o rețetă proprie, realizată de un meșter local.
Pentru ceva dulce, puteți alege din oricare dintre deserturile cafenelei, inclusiv brownies, prăjituri cu brânză kumquat, sandvișuri cu caramel și praline în stil french toast și iaurt vegan de nucă de cocos cu apă de trandafiri și fistic caramelizat.
La sfârșit de săptămână, vă sfătuim să faceți o rezervare- acest loc este o victimă a propriului său succes!
Loc
Cafeneaua Princesse
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Prețuri
€25
Site-ul oficial
www.princesse-cafe.com
