Filakia Petit Café din Atena, mâncare stradală grecească gustoasă și generoasă

Dacă Christophe a cântat că a fost un mare succes printre fete, se poate spune că Filakia este un mare succes printre gurmanzii locali, judecând după coada de nerăbdători care se întinde în fața acestei cantine grecești de pe strada Mandar în fiecare prânz. Fratele mai mic al Grand Café d'Athènes, bistroul grecesc de pe rue du Faubourg Saint-Denis, Filakia este respectat și apreciat încă de la deschidere pentru generozitatea bucătăriei sale, punct de plecare pentru o excursie în Ciclade.

Proiectat în spiritul tavernelor și al micilor cafenele grecești autentice , Filakia dispune de bănci mari din lemn și mese de marmură ușoară pentru un prânz rapid sau o cină confortabilă, precum și de o mică terasă cu vedere spre stradă, atunci când vremea este frumoasă. Aici, oamenii vin la orice oră din zi și pe tot parcursul anului pentru a se răsfăța.

Folosind cele mai bune produse franceze și grecești - carne de porc de fermă din Auvergne, carne de vită din Țara Bascilor, picior de miel din Boucheries Nivernaises - Filakia oferă un meniu bine aprovizionat cu specialități grecești, în principal mâncare stradală pe care o puteți ronțăi cu degetele.

În meniu se află și mezeurile pe care nu trebuie să le ratezi, perfecte pentru un aperitiv cu prietenii: cartofi prăjiți halloumi generoși (8-14 euro), care pot fi înghițiți de 5 sau 10 persoane, în funcție de apetitul tău, tzatziki de casă (5 euro), kolokitho-keftedes (6 euro), frigărui de dovlecei cu brânză feta și spanakopita (6 euro), celebrul aluat cu spanac și feta.

Una dintre vedetele meniului este pita, un sandviș tipic grecesc, umplut cu carne fină marinată și apoi prăjită la proțap prin tehnici tradiționale: gyros de porc sau de pui crescut în aer liber, kebab cu picior de miel, chiftele de vită la mentă, file de cod pane pentru cei care preferă fructele de mare. Cel mai greu este să alegeți!

Toate au un preț de 10 euro pentru un singur sandviș și de 13 euro pentru un sandviș cu garnitură. În ceea ce ne privește, am optat pentru chifteluțele suculente de vită, cu un sos de roșii picant, halloumi la grătar (niciodată nu te poți sătura de așa ceva!), ceapă roșie crudă și ierburi aromatice pentru prospețime și o lingură de tzatziki.

Cealaltă vedetă a meniului este merida, sora mai puțin cunoscută, dar la fel de gustoasă, a pitei: o farfurie acoperită generos cu una dintre cărnurile menționate mai sus și însoțită de pita, tzatziki, salată, roșii și feta; un fel de pita inversată, de fapt!

O merida la alegere costă 15 euro, cu cartofi prăjiți ușor condimentați sau cu cartofi conftiți cu lămâie, care nouă personal ne-au plăcut foarte mult. Iar dacă sunteți serioși în privința băuturilor, puteți conta pe limonadă sau pe ceaiul rece făcut în casă. Dacă, pe de altă parte, aveți o dispoziție obraznică, Filakia are bere gre cească cu nume care evocă sărbătorile - Kirki, Pikri, Mythos - vinuri grecești,ouzo, bineînțeles, precum și două cocktailuri făcute dinbăuturi spirtoase elene .

• Citește și el
• Noile restaurante de street food din Paris, sfaturile noastre și adresele bune
• Laurier la Galeriile Lafayette: călătorie culinară grecească a lui Chef Mavrommatis
• étsi l'ouzeri, mâncare de stradă grecească, după Mikaela Liaroutsos

Veți pleca de la Filakia cu un cocteil plin și cu zâmbetul pe buze!