Aflată inițial în arondismentul 9, apoi pe o străduță din arondismentul 17 al capitalei, la o aruncătură de băț de faimosul "Svenska kyrkan ", Agneta, suedeză de origine, a decis în cele din urmă să își mute Affären cu puțin timp în urmă. Această minunată bucățică de Suedia în inima Parisului se află acum pe rue de Saussure, în apropiere de Pont Cardinet.
Cunoscut suedezilor și altor scandinavi care trăiesc la Paris, acest magazin merită o vizită. Am fost întâmpinați cu un "välkommen ". În interior, magazinul de delicatese este frumos decorat, ca să nu spunem în stil suedez, cu produse locale (dulceață de afine, hering marinat în ceapă, biscuiți Noblesse, icre de cod tartinabile, bere suedeză etc.), precum și veselă și obiecte decorative.
Am fost repede atrași înăuntru de mirosul apetisant de mirodenii. Apoi, ochii ne-au căzut față în față cu kanelbullar, produsele de patiserie tradiționale suedeze. Făcute în casă în fiecare zi în subsolul băcăniei, aceste chifle suculente cu scorțișoară sunt foarte populare printre clienți. Trebuie spus că suedezii nu se joacă cu arta pauzei de cafea, celebrul "fika ". Seamănă puțin cu aperitivul nostru din Franța. Este o instituție socială în țara calului din Dalarna. În Suedia, oamenii obișnuiesc să se întâlnească la o cafea sau la o ceașcă de ceai și să savureze produse de patiserie, cum ar fi kanelbulle.
Pentru a-și diversifica gama, Affären oferă și alte brioșe delicioase: cu cremă de afine și vanilie, cu zahăr simplu sau cu cardamom, preferatele noastre!
Iar dacă plănuiți să vizitațiAffären la mijlocul lunii februarie, este foarte probabil să dați peste o altă prăjitură, nelipsitul semla, sau semlor la plural. Această brioșă excelentă și foarte gustoasă , aromată cu cardamom, umplută cu marțipan și frișcă, se mănâncă doar în timpul Mardi Gras.
La vremea respectivă, în Suedia, oricine îndrăznea să vândă această specialitate înainte sau după data oficială risca chiar o amendă. Iată cât de sacre sunt tradițiile acolo. Așadar, dacă vreți să încercați aceste delicioase semlor, mergeți la Affären până nu e prea târziu. Și nu uitați să spuneți "tack " când plecați!
Loc
Svenska Affären Paris
80 Rue de Saussure
75017 Paris 17
Site-ul oficial
www.svenskaaffarenparis.com