Gastronomia indo-pakistaneză este o necesitate pentru călătorii culinari. Iarna, mâncărurile generoase și gurmande oferă confort, în timp ce în zilele însorite le puteți savura pentru a prelungi spiritul de vacanță. Și iată unul dintre cele mai bune locuri în care puteți merge pentru o schimbare de peisaj fără a părăsi Parisul.
Vă ducem la New Jhelum, un loc bine ancorat în cel de-al doilea arondisment al capitalei. Situat pe rue Richelieu 95, acest restaurant hotărât modern oferă o bucătărie generoasă și gourmet într-un cadru contemporan. Adevărat etalon al gastronomiei indo-pakistaneze, este un pariu sigur.
Ca antreuri, puteți alege dintre un sortiment de pui Tikka, Samossa de legume, de carne sau mixt, creveți Tarka la tigaie și, bineînțeles, celebrul nan de brânză preparat după regulile artei. Însoțițiți toate acestea cu un lassi, faimoasa băutură de iaurt disponibilă aici cu fructe sau simplă, și veți avea o introducere perfectă în călătoria dumneavoastră culinară.
Nu există alegere greșită aici, totul este delicios. Dar fiți atenți: porțiile sunt generoase, așa că pregătiți-vă bine stomacul. Din fericire, restaurantul oferă un doggy-bag, astfel încât să puteți lua experiența cu voi acasă. Noi am fost tentați demielul Shaï Korma, ultra-fierbinte, cu fructe uscate pentru o notă de crocant, și de Butter Chicken, un pui la grătar tandoor, care este specialitatea restaurantului. Felul de mâncare este însoțit de biriani, orez cu șofran și orez Jawad cu fructe uscate. Acesta din urmă ar trebui să fie pe placul iubitorilor de mâncăruri dulci și sărate.
Pentru a încheia această experiență de degustare, este timpul pentru deserturi rafinate. Nimic nu este mai bun după o masă atât de generoasă decât să încheiem într-o notă proaspătă! În cazul în care restaurantul oferă înghețată, vă recomandăm să încercați Kulfi, oînghețată pakistaneză făcută din vanilie, fistic, migdale, caju, cardamom și o notă de trandafir. O descoperire minunată care ne face să ne dorim să ne întoarcem din nou.
De asemenea, ne place Kheer, un fel de budincă de orez indo-pakistaneză servită cu înghețată la alegere. La sfatul bun al celor de la New Jhelum, am ales înghețata de trandafiri și nu am fost dezamăgiți! În cele din urmă, nu putem rezista preparatului nostru preferat, Gulab Jamun: un fel de gogoașă ultra-moale de cardamom, servită în pachete de 4, cu înghețată de vanilie. Iubitorilor de ceai, nu uitați să încercați puternicul Chaï oferit aici.
