Café Restaurant Azzedine Alaïa: Bucătărie couture italiană în fundația creatorului de modă

Marais, cartierul emblematic atât de popular printre pasionații de cumpărături și iubitorii de galerii de artă, este plin de magazine pop-up, expoziții, baruri și adrese gastronomice, zi și noapte. Și asta este doar ideea! Știați că, la doar oaruncătură de băț de BHV, unul dintre acestea este ascuns într-o curte, departe de agitația Parisului? Această oază de liniște în inima Parisului este Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa.

Luați o pauză între moda sau cultura de care aveți nevoie în acest loc chic și relaxat. Stând sub frumosul acoperiș de sticlă, în curtea pavată cu palmieri sau în librăria Fundației, bucurați-vă de o imersiune totală în acest loc inspirat, unde a trăit și a lucrat cândva creatorul de modă. Restaurantul este deschis în fiecare zi, de la prânz la cină și pauze de cafea. Meniul, conceput de bucătarul Ivan Schenatti, combină deliciile gastronomiei italiene cu estetismul haute couture. Este o șansă de a vă răsfăța cu un interludiu rafinat, dar nu sufocant, în care fiecare detaliu este un festin pentru ochi.

Azzedine Alaïa a fost un colecționar inveterat. Magia are loc într-un peisaj artistic de eleganță atemporală, unde "Sein" de César, iluminatul din beton de Le Corbusier și scaunele grațioase de Harry Bertoia ocupă un loc de cinste. Pentru prânz, bucătarul oferă un meniu de piață săptămânal, fiecare fel de mâncare fiind plin de arome de la dolce vita.

În timpul vizitei noastre, mingea papilelor gustative s-a deschis cu tradiționalul Bresaola Carpaccio, însoțit de ciuperci chanterelle, rachetă și brânză italiană proaspătă. O adevărată paletă de culori strălucitoare, care dezvăluie măiestria artistică a bucătarului Ivan Schenatti, care a lucrat deja înrestaurante la modă precum Armani Caffè din Paris. Vegetarienii pot opta pentru feluri de mâncare precum ciupercile Portobello pane cu ierburi, care este delicioasă și generoasă, ușurată de prospețimea mugurilor de spanac și de dulceața spumei de avocado.

• Citește și el
• Săptămâna viitoare 25 noiembrie - 1 decembrie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci la Paris și în regiunea Ile-de-France în noiembrie 2024? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Continuăm apoi cu creveți și calamari prăjiți și cu delicioasele Spaghete cu cerneală uscată, preparate ca la Veneția. Aromele de iod sunt cu siguranță prezente, mângâindu-ți (și înnegrindu-ți) palatul cu fiecare îmbucătură. În sfârșit, o adresă pariziană care face dreptate acestui fel de mâncare tipic din Botte!

Un desert pentru a încheia pe o notă mare? În farfurie, celebrul Cannolo Siciliano, umplut cu ricotta de bivoliță, și înghețata sa de fistic ne-a făcut cu siguranță să ne topim de plăcere, în timp ce faimosul Tiramisu cu cafea și mascarpone, ultra fin și nu prea dulce, ne-a dat lovitura de grație.

Așadar, după sau înainte de a vedeaexpoziția din galeria-muzeu a sitului, mergeți la Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa, unde arta modei întâlnește arta culinară, în spiritul convivial atât de drag emblematicului designer.