Meïda, braseria cu influențe mediteraneene a bucătarului Mohamed Cheikh din Saint-Ouen

< >
De Margot de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografii de Margot de Sortiraparis · publicat pe 14 ianuarie 2025, ora 17:08
În septembrie, bucătarul Mohamed Cheikh s-a stabilit oficial în Saint-Ouen-sur-Seine, deschizând Meïda, braseria care aduce Mediterana la Paris (ei bine, chiar alături).

Descoperit de publicul larg în Top Chef, bucătarul Mohamed Cheikh a fost implicat într-o serie de proiecte de scurtă durată de când a participat și a câștigat în 2021, deschizând un restaurant în Jardin des Plantes, colaborând cu Pagode de Cos și Burger Père & Fils și organizând o croazieră cu cină festivă pe Diamant Bleu.

De data aceasta, Mohamed Cheikh revine cu un proiect în nume propriu: deschiderea unei braserii mediteraneene în Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Denumită Meïda, această nouă adresă va oferi o "escapadă culinară a aromelor însorite", cu influențe din Italia, Maroc, Liban, Spania...

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029

Aici, antreurile sunt concepute ca mezze pentru a fi împărțite cu caviar de vinete, hummus Zaatar (servit cu pâine pita ultra-frescă), tortilla de cartofi afumați și piquillo, arancini merguez...

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021

În ceea ce privește felurile principale, puteți alege dintr-o gamă de opțiuni rafinate de carne și pește, cu o gamă defriptură de pasăre parfumată și limbi de pasăre tlitli, tartare de file de vită sau friptură de sirloin preparată cu condimente merguez, sau trebuie să încercați ton crudo servit cu orez oțet și cremă de avocado, sau gnocchi cu creveți. O opțiune vegetariană este de asemenea disponibilă în meniu, cu radiatori frumoși cu trufe de vară și ciuperci.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017

Toate acestea, însoțite de băuturile proprii ale restaurantului, inclusiv limonada preparată zilnic, cocktailuri non-alcoolice și alte delicii de detoxifiere (ghimbir, ananas, măr, lămâie, ghimbir...), ceai rece de casă sau bissap.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019

În sfârșit, dacă mai aveți loc, nu ratați deserturile à la carte: profiterole revizitat într-o versiune foarte gourmet, 100% gianduja (înghețată de ciocolată, frișcă, alune caramelizate...), budincă de orez aromată cu flori de portocal, cremă de ciocolată... Toate servite cu ceai de mentă fierbinte.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007

Contați pe 19,50 € pentru un antreu/ fel principal sau fel principal/ desert, 12 € pentru meniul pentru copii, între 6,50 € și 19,50 € pentru antreuri, între 18,50 € și 25,50 € pentru felurile principale și între 8 € și 12 € pentru deserturi. Este un loc minunat pentru o călătorie gustativă și unul pe care vă recomandăm să îl încercați în Saint-Ouen!

Fellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatar Noi restaurante preconizate să se deschidă în Paris în septembrie 2024
Cu unele dintre cele mai bune restaurante din lume, adrese de top și bucătari renumiți, luna septembrie va fi cu siguranță o perioadă cu un gust diabolic în noile restaurante din Paris! [Citeşte mai mult]

Informatii utile

Date și orar
De la 14 ianuarie 2025,

× Orare aproximativă de funcționare: pentru a confirma orarul de funcționare, vă rugăm să contactați unitatea.

    Loc

    10 Place de la République
    93400 Saint Ouen

    Planificator de rute

    Site-ul oficial
    www.meida.fr

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea