La o aruncătură de băț de Place Vendôme și de Jardin des Tuileries, mergem să descoperim Brasserie Émil, o braserie pariziană autentică care ne deschide porțile restaurantului toată ziua.
L'Émil, situat la colțul luxosului hotel Château Voltaire de la 55-57 rue Saint-Roch, cu fațada sa clasificată, este un restaurant francez autentic în inima primului arondisment al Parisului. Cu eleganța sa Art Deco și ambianța caldă, restaurantul oferă un meniu atent elaborat, care combină clasicii francezi cu accente mediteraneene.
De îndată ce treceți pragul acestei braserii, atmosfera rafinată și liniștită devine evidentă. Plafoanele casetate și gresia de epocă evocă Parisul de altădată, în timp ce banchetele din stejar masiv și consolele ornamentate dau un aer de bistro șic. Serviciile sunt atente și fluide, permițându-ne să apreciem munca excelentă a bucătarului Valentin Lambert, care s-a format cu unele dintre cele mai mari nume din gastronomie.
Meniul de la L'Émil este caracterizat de creații executate cu pricepere, bazate pe produse de sezon. Aperitive precum carpaccio de coadă galbenă și ouă mimosa vă vor încânta cu siguranță.
Fanii mâncărurilor copioase vor adora preparate precumescalope de vițel al limone, rigatoni cu ciuperci morel proaspete sau file de Chateau cu mere Anna sau chipsuri de casă. În ceea ce ne privește, am savurat biban de mare gătit perfect cu un sos de lămâie, precum și scoici de sezon servite cu piure de cartofi, cartofi prăjiți de casă și broccolini sărate.
Pentru desert, Pavlova cu fructe roșii, crème brûlée sau delicioasa budincă de orez din meniul zilei, marchează sfârșitul unei mese cu eleganță.
Micul dejun - disponibil până la 10.30 în timpul săptămânii și până la 11.00 duminica - combină simplitatea și rafinamentul. În timpul săptămânii, serviciul continuu de la 12.00 la 22.30 face ca L'Émil să fie accesibil la orice oră, pentru un prânz rapid sau târziu sau o cină timpurie.
Restaurantul este mai mult decât mâncarea sa. Decorul său, orchestrat de studioul Festen, aduce un omagiu arhitecturii pariziene, adăugând în același timp o notă contemporană. Fiecare detaliu este conceput pentru a crea o experiență captivantă, în care luxul întâlnește convivialitatea.
Prețurile variază între 50 € și 100 €, reflectând calitatea produselor și expertiza bucătarului. Fie că este vorba de o ocazie specială sau de o simplă plăcere gastronomică, L'Émil încântă atât clienții obișnuiți ai localului, cât și turiștii aflați în căutarea unei bucătării autentice și prietenoase.
Pe scurt, de ce să nu încercați această braserie din Château Voltaire? Rețete bine executate, un decor art deco parizian exact așa cum ne place și servicii de top - suntem de acord. O adresă în care tradiția și modernitatea se întâlnesc pentru plăcerea palatelor fine.
Hotelul are, de asemenea, un cocktail bar superb, deschis zilnic între orele 17:00 și 1:30, numit La Coquille d'or, cu referire la semnul emblematic din secolul al XVI-lea care împodobește unul dintre colțurile clădirii.
Date și orar
De la 18 noiembrie 2024,
Loc
Brasserie Émil în Paris
55 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Prețuri
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Mai multe informatii
Mic dejun de luni până sâmbătă, de la 7:00 la 10:30 și până la 11:00 duminica pentru oaspeții hotelului De luni până sâmbătă, serviciul este continuu de la 12:00 la 22:30. Închis duminica.
