"Cu DOUZE, am vrut să regândim supermagazinul frumos, unde colectivitatea joacă un rol cheie, decisiv pentru toată lumea". Acest proiect, condus de fostul director de inovare al Casino, Jean Prévost, și-a găsit vocea în Suzanne Grimal.
O rundă de crowdfunding mai târziu, un pavilion din fosta cazarmă militară renovat și zece artizani găsiți, proiectul Douze poate prinde viață! La fel ca Beaupassage,Eataly și Dock B, Douze își propune să reunească artizanii în același loc și să concureze cu supermagazinele.
La DOUZE, puteți lua o pâine de la Leonie, o brutărie din arondismentul 17, puteți cumpăra fructe de la Fruits de la Terre, o legumicultură din Lille, apoi brânzeturi maturate de Jean-François Dubois, din Arras, înainte de a vizita tarabele de la Mareyage Hennequin, o pescărie din Les Sables d'Olonnes, sau Ah la vache, o măcelărie condusă de Arnaud Billon, un crescător din Le Perche. De asemenea, vor fi prezenți și mezelarul Christophe Fabre cu a sa Charcuterie du Viala, Cafés Goneo din Lyon și Mas des confitures din Béziers. Pentru iubitorii de vinuri, o pivniță va fi aprovizionată de Johannes Marcon, un comerciant de vinuri cu sediul în Saint-Bonnet-le-Froid.
Dacă aveți poftă de mâncare, în Douze se află restaurantul thailandez Oth Sombath și un restaurant condus de bucătarul Pablo Jacob, fost bucătar la Le Bel Ordinaire și participant obișnuit la Refugee Food Festival.
Situat la primul etaj, restaurantul are o sală de mese cu 30 de locuri care se deschide spre bucătărie și o terasă cu vedere spre grădină, care este deschisă pe vreme frumoasă. Meniul à la carte oferă rețete simple, realizate cu produse de la artizanii de la parter. Fiecare fel de mâncare va fi însoțit de o selecție de garnituri de sezon, care vor fi împărțite de întreaga masă (când situația sanitară o va permite din nou.) Salutăm decizia de a oferi un cărucior de brânzeturi!
În martie, mâncărurile vor fi disponibile pentru a fi luate la pachet. Apoi, când restaurantele se vor deschide, acestea vor putea fi degustate la fața locului, în interior sau pe terase.
Ce proiect dinamic pentru această nouă zonă rezidențială, această fostă cazarmă militară transformată într-un cartier ecologic cu 600 de locuințe, o creșă municipală și o grădină publică de 4 800 m².
Site-ul oficial
www.douze.paris
Mai multe informatii
Orar de funcționare De marți până vineri: Brutărie 7.45am - 6pm și Piață 10am - 6pm Sâmbătă 8.30am - 6pm și duminică 8.30am - 2pm
