Parisul este casa ta și vrei să îți arăți talentul? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris revine la cea de-a patra ediție. Inițiat de Primăria Parisului în colaborare cu celebrul patiser Pierre Hermé, acest prestigios concurs este o oportunitate pentru patiseri, brutari și șefi patiseri din hoteluri și restaurante pariziene de a-și etala abilitățile. Și de ce să nu călcați pe urmele lui Raamin Samiyi, Jordan Talbot sau Quentin Lechat, unele dintre cele mai renumite nume din domeniu în prezent?
În trecut, așteptam câștigătorul Grand Prix de la Baguette, dar acum Parisul sărbătorește creativitatea patiserilor din oraș. Bogatul patrimoniu botanic al Parisului este punctul central al Grand Prix de la Pâtisserie din acest an, o competiție lansată în 2019 pentru a pune în valoare abilitățile patiserilor din capitală.
"Tema aleasă în acest an, centrată pe ierburile aromatice ale Parisului, dezvăluie amploarea comorilor ascunse și a bogățiilor nesperate ale Orașului Luminii și contribuie la depășirea frontierelor profesiei noastre", subliniază Pierre Hermé, patiserul și ciocolatierul care este partener al orașului Paris încă de la lansarea evenimentului.
În program:
O temă captivantă: Ierburile aromatice ale Parisului. Candidații trebuie să includă plante aromatice și ierburi care cresc în pădurile capitalei.
O notă locală: Fiecare creație trebuie să includă cel puțin un ingredient parizian. Pentru a găsi acest ingredient unic, puteți colabora cu rețeaua de Parisculteurs sau cu deținătorii etichetei "Made in Paris".
Dacă te simți pregătit pentru această provocare, nu ezita să îți depui candidatura. Aveți timp până pe 21 octombrie, ora 14:00, să vă alăturați aventurii.
Procesul de selecție are loc în două etape:
Preselecție tehnică pe baza înscrierilor: Până la 21 octombrie, înscrierile vor fi evaluate în funcție de respectarea temei și de utilizarea unui ingredient parizian.
Selecția juriului: Candidații preselectați vor prezenta șase exemplare ale produselor lor de patiserie. Juriul, coprezidat de Olivia Polski și Pierre Hermé, va evalua pe baza unor criterii precum gustul, tehnica, creativitatea și estetica.
Pentru a maximiza numărul de participanți, organizatorii au stabilit costul de realizare a fiecărei plăcinte la mai puțin de 3 euro. Premiile? În plus față de recunoaștere, câștigătorul profesionist va primi 4 000 de euro oferiți de municipalitate, în timp ce elevului câștigător i se va oferi o săptămână de experiență profesională la Pierre Hermé. O ceremonie la Hôtel de Ville va aduce un omagiu acestor talente.
Dacă aveți o înclinație pentru dulciuri, vă place să vă împărtășiți opinia și sunteți disponibil pe 15 noiembrie, ați putea avea ocazia să vă alăturați lui Pierre Hermé în calitate de jurat pentru Grand Prix de la Pâtisserie 2025. Verifică-ți disponibilitatea după-amiază, între orele 14:00 și 19:00, și aplică.
Prețuri
Gratuit
Vârsta recomandată
Pentru toți
