Vești proaste pentru scena gastronomică din Lyon, dar vești bune pentru gurmanzii orașului: restaurantul Le Passe Temps, distins cu o stea Michelin, își va închide porțile pe 14 decembrie în arondismentul 6 din Lyon, înainte de a se muta la Paris. Deschis în 2014 de bucătarul coreean Younghoon Lee, localul a primit prima sa stea Michelin doi ani mai târziu, în 2016.
La 10 ani de la deschidere, Le Passe Temps vine la Paris, sub același nume și cu același concept (restaurantul combină bucătăria franceză și coreeană), pentru că nu putea... să rămână la Lyon! Într-adevăr, bucătarul Younghoon Lee a vrut să găsească o unitate mai mare, dar după ce nu a reușit să găsească bijuteria rară în capitala Galiei, restaurantul său se va redeschide chiar în capitală la sfârșitul anului viitor, sau chiar la începutul anului 2026.
"Aventura Passe Temps se apropie de sfârșit și restaurantul își va închide porțile pe 14 decembrie. Timp de 10 ani, împreună cu echipa noastră, producătorii și artizanii noștri, ne-am bucurat să vă primim pentru a descoperi pasiunea noastră pentru bucătăria gastronomică. După acești ani minunați la Lyon, este timpul să scriem un nou capitol la Paris. Dorim să vă mulțumim pentru toate momentele petrecute împreună și pentru toate cele care vor urma", scrie bucătarul pe site-ul restaurantului.
Prin mutare, Le Passe Temps își va pierde steaua Michelin. Doar pentru a o recâștiga imediat? Doar timpul ne va spune!
