Заколдованное время чая в парижском Бристоле от Ю Танака

Хотите насладиться исключительным чаепитием в волшебной обстановке? Тогда отправляйтесь в Bristol Paris, где вы сможете насладиться изысканным послеобеденным чаем, созданным шеф-кондитером Ю Танакой, в волшебной обстановке Jardin Français в солнечные дни и в Café Antonia, где вы можете уютно устроиться в тепле в другие дни.

Вы хотите провести время за чаем в уютной обстановке? Тогда почему бы не заглянуть в Bristol Paris. В прекрасные дни, с мая по сентябрь, в зависимости от погоды, вы можете посидеть в кафе Antonia или на террасе Jardin Français и насладиться божественным послеобеденным чаем.

Во время нашего визита нам повезло, погода была прекрасной. Поэтому мы смогли посидеть в крытом саду дворца. Всего в двух шагах от Елисейских полей мы оказались в спокойном коконе, вдали от парижской суеты, где слышно только журчание фонтанов. Столики разбросаны вдоль центральной аллеи, окаймленной с обеих сторон ландшафтным садом, где фруктовые деревья, розовые кусты, газоны и вьющиеся растения образуют фон.

Начните с выбора горячего или холодного напитка из широкого ассортимента чая и кофе. В жаркий день мы выбираем холодный чай с фруктами и травами. Jardin d'eau rosé с дыней и ягодами годжи и Jardin Anglais с мятой, лемонграссом и желтыми фруктами обязательно освежат.

Далее следуют соленые закуски, состоящие из рулета из лобстера с лимонной эмульсией и трюфельного крок-месье. Бриошь - домашнего приготовления, и нам нравится ее мягкость, поджаренная перед подачей.

Затем мы переходим к пирожному "Савой" с ванильным сахаром и консервированным лимоном, а также к простой булочке с кремом "Изиньи" и домашним компотом из ревеня. Савойский пирог настолько влажный, насколько можно пожелать, с насыщенным ванильным вкусом и хрустящей сладостью. Лепешка хрустящая снаружи и мягкая внутри. С кремом и слегка подслащенным компотом это настоящее удовольствие.

На кондитерском подносе - ванильный антреме с ванильной карамелью, малиновый тарт с миндальным кремом и малиновым конфитюром, а также эклер с карамелью, гречкой и сухарями. Нам нравится сила ванили в плотном антремете, терпкость малинового тарта и сила гречки в карамельном эклере.

Ю Танака, главный шеф-кондитер Bristol Paris, прибыл в январе 2023 года и привнес свой индивидуальный подход в меню десертов и чайных блюд. Его подход характеризуется использованием простых продуктов, которые он превращает в изысканные десерты. Ю Танака также привносит японское влияние во французскую классику, такую как парижский брест и мильфей, вставляя элементы своего культурного наследия в кондитерские изделия. Его тщательно созданные творения демонстрируют тонкий баланс вкусов, оставаясь верными палитре традиционных, доступных вкусов.

Стоимость этого чаепития, которое подается ежедневно с 15:00 до 18:00 по предварительной договоренности, составляет 79 евро на человека и 95 евро за версию, включающую бокал шампанского.

Одним словом, если вы хотите провести время вдвоем, почему бы не побаловать себя послеобеденным чаем во время чарующей интермедии в скрытом саду?