Лолилол и торт "Труба" в Марэ, кондитерская, которой уже 600 лет.

Трубный торт, также известный как Kürtőskalács по-венгерски или Trdlenik по-чешски, - это традиционное лакомство Центральной и Восточной Европы, датируемое XV веком, родом из румынской Трансильвании и популярное во всем регионе, особенно в Венгрии и Чехии. Откройте для себя Lolilol на улице де Тюренн в квартале Марэ, чтобы попробовать этот торт!

Бутик LOLILOL - настоящий рай для любителей тортов с дымоходами, предлагающий уникальный опыт с широким разнообразием вкусов и начинок.

Страсть Пьера и Косты к этим восточноевропейским лакомствам проявляется в каждой детали их магазина, от выбора ингредиентов до персонализации тортов для каждого клиента.

Их история, объединяющая парижские корни Пьера и критские корни Косты, придает бизнесу индивидуальный характер, создавая теплую и гостеприимную атмосферу.

Тот факт, что эти два партнера открыли для себя Chimney Cakes во время поездки в Будапешт и решили импортировать их на Крит, а затем привезти в Париж, показывает их приверженность этим деликатесам и желание поделиться уникальным вкусом с парижанами и гостями города.

Этот пирог, обжаренный на вертеле, готовится из легкого, пушистого теста бриошь, состоящего в основном из муки, молока, дрожжей и сахара, в зависимости от рецепта. Тесто замешивается до гладкой, эластичной консистенции, затем делится на порции и оборачивается вокруг деревянных цилиндров или сделанных на заказ конусов, создавая характерную спиралевидную форму.

Перед тем как поставить пирог в духовку, его щедро посыпают сахарным песком, который карамелизуется во время выпечки, образуя восхитительную сладкую корочку снаружи. После выпечки кексы Chimney Cakes обваливают в различных начинках в соответствии с индивидуальными предпочтениями.

Среди популярных начинок - ванильный сахар, корица, цветная вермишель, фисташковая пудра, молотый фундук, фундучный или шоколадный спред, мед, джем и многое другое.

Эти начинки придают этому вкусному кондитерскому изделию дополнительный вкус и текстуру.

Интересные вариации Chimney Cake включают конусообразный вариант, который идеально подходит для начинки мороженым, сорбетом или греческим йогуртом, предлагая неотразимое сочетание горячего и холодного, хрустящего и мягкого, или соленый вариант, такой как хот-дог, пицца или, в настоящее время, раклет.

Одним словом, Chimney Cake - это нечто большее, чем просто выпечка: это полный сенсорный опыт, сочетающий в себе мягкость теста бриошь, хруст карамелизированной корочки и бесконечное разнообразие начинок, и все это в уникальной и привлекательной презентации.

В общем, LOLILOL - это то, что обязательно нужно попробовать в Париже.