Новая столовая! Поклонники ливанской кухни приглашаются в ресторан Olive & Thym, расположенный в 4-м округе Парижа, в двух шагах от Центра Помпиду. Кухня возвращается к традиционным вкусам, обновляя и адаптируя их к вкусам парижан и других гурманов.
Olive & Thym- это, прежде всего, семейная история: история двух братьев и их желания придать импульс ливанским блю дам, знакомым им с детства. Два брата решили совершить революцию в средиземноморской кухне, продолжая кулинарное наследие своих родителей, после того как взяли под контроль другое семейное заведение - Man'ouché - традиционную ливанскую галету, предлагающую уличную еду и расположенную всего в двух шагах от их собственного ресторана.
Пересмотр традиционных ливанских блюд привел к появлению "картуне" - эксклюзивного блюда ресторана и настоящей дань уважения семейным рецептам, которыми было отмечено их детство. Из чего же оно состоит? Это тарелка, в которой смешиваются горячее и холодное,"представляя все, что может предложить ливанский вкус".
Редакции удалось попробовать некоторые из них, и они особенно понравились. Нам удалось попробовать курицу в панировке с волосами ангела: настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов. К блюду прилагались салаты и запеченный картофель - сытный и вкусный обед. Нас также соблазнил хумус, не менее вкусный, и ассортимент ливанской выпечки, сладкой и идеально подходящей для удачного завершения трапезы. Нестареющая кухня, которую нужно срочно открыть для себя! Пойдемте, друзья?
Даты и время работы
Из 15 июнь 2020
Местонахождение
Олива и тимьян
60 Rue Quincampoix
75004 Paris 4
Доступ
Метро Rambuteau (линия 11) Метро Hotel de ville (линия 1)
Тарифы
Desserts : €4.5
Cartounette : €5 - €7
Cartounée : €12 - €13
Официальный сайт
www.oliveetthym.com