Sin Ko, латино-азиатская кухня в Сен-Жермен-де-Пре

Совершите путешествие в Латинскую Америку и Азию в Sin Ko, новом фьюжн-ресторане в районе Сен-Жермен-де-Пре.

На улице Дракона, в самом сердце Сен-Жермен-де-Пре, открылся новый ресторан: Sin Ko! Во главе ресторана стоит Дэвид Лай, который хорошо знает этот район, так как его первый адрес, KBG - Korean Barbecue Grill, находится прямо через дорогу от Sin Ko! И оба ресторана объединяет стремление к фьюжн-кухне: французско-корейская в KBG, латинско-азиатская в Sin Ko!

В меню, которое пока невелико, но в ближайшие недели будет расширяться, есть закуски для совместного приготовления: гёдза с утиной грудкой и апельсином, с медово-пряным соусом (€12), потрясающие гёдза с креветками и личи (€12), пухлые эмпанадас с говядиной терияки (€12). Мы будем ходить туда с пальцами!

И не пропустите копченый гуакамоле (€10), который попадает к вам на стол еще дымящимся. Полезно для глаз, носа и вкусовых рецепторов!

Затеммисо-лакированный баклажан с овощным жардиньером (€20) и токийский поп-карне (€25), своего рода чили кон карне с очень, очень неструктурированным, сочным, тающим мясом в виде жареных крокет, подаваемых с восхитительным рисом с овощами, кунжутом и кориандром.

Но не думайте, что здесь все жареное! Sin Ko предлагает и полезные блюда, такие как поке-булочка с тунцом (€18) и рыбное севиче с кокосовым молоком (€20).

Кухня фьюжн пользуется успехом: латинское вдохновение здесь, а азиатские ароматы и продукты там - небольшое кругосветное путешествие для ваших вкусовых рецепторов.

Мы закончим это путешествие панна-коттой (€10), настолько трепетной, насколько вам нравится, изапеченным ананасом (€10), двумя удачными фруктовыми десертами.

О да, Sin Ko также предлагает небольшой выбор коктейлей (€12) в баре наверху и за столиками на первом этаже.

Мы попробовали Bruce L. (джин, вермут бьянко, рокет, юзу, сироп симпа, яичный белок), El Pablo (мецкаль, пюре маракуйи, кориандр, трипл сек, лимон, сироп тонка) и Natsuko (писко, настоянное на пурпурном шизо, лимон, яичный белок, порошок мускатного ореха), и они нам очень понравились!