Хотите, чтобы лето продлилось еще немного? Отправляйтесь в Le Louis Vins, ресторан, расположенный на склонах Мон-Сен-Женевьев в 5-м округе Парижа, в самом сердце Латинского квартала, который вновь открыл свои двери в среду 1 сентября с новым меню крепких напитков и новыми кулинарными творениями от шеф-повара Мелани Серр.
Шеф-поварAtelier Étoile Жоэль Робюшон возглавил кухню ресторана в сентябре 2020 года, но кризис здоровья не помешал ей разделить свою любовь к гастрономии. В сопровождении своего друга Бертрана Гийу-Валентена для составления меню спиртных напитков шеф-повар, тем не менее, предлагает прекрасное меню для этой осени с нотками лета, чтобы сохранить удовольствие. Суп из свежих томатов, баклажан рояль, полусырая красная гурнара в карпаччо или сладкий маринованный огурец, ардешский мед и лимонный мусс... Великолепные вкусы, которые нужно открыть для себя!
Вы также можете насладиться устрицами Жоэля Дюпюша, омарами барбажуан с чили Эспелетт, ветчиной Мангалица и одним из фирменных блюд ресторана - паштетом в круате. В баре Le Louis Vins особое внимание уделяется французским спиртным напиткам и напиткам независимого розлива, а также приглашает вас познакомиться с ассортиментом джинов со всего мира. Что касается коктейлей, то Бертран Гийу-Валентен предлагает классику заведения, в том числе знаменитый Porn Star Martini- дань уважения его другу Дугласу Анкраху, который также создал этот напиток. Коктейль, приготовленный на основе ванильной водки и свежей маракуйи, подается с рюмкой шампанского.
Разве не глупо было бы пропустить этот замечательный адрес?
После ухода шеф-повара Мелани Серр в конце сентября в ресторане появился новый шеф-повар: Оливье Бель. Ему 30 лет, и на его счету уже есть несколько прекрасных ресторанов, включая Relais Château du Grand Cœur в Мерибеле (73) и Club Spa в Кавалье (83) - рестораны, которые позволили ему найти правильный баланс между вкусом и удовольствием. Этот бывший рабочий с фермы Брето (49 лет) лучше других знает значение слов "терруар", "времена года", "свежесть" и "выбор продуктов", но, как он часто говорит: "Кухня от сердца чувствуется на тарелке, она не обманывает". Он создает превосходную кухню от сердца, сосредоточенную на продуктах, а в обеденном зале его сопровождает страстная команда, которая сможет рассказать вам все о 300 или около того винных рекомендациях в меню!
Местонахождение
Le Louis Vins - закрыто навсегда
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
Официальный сайт
lelouisvins.com
