Хотите отведать блинчиков? Тогда отправляйтесь в ресторан Buckwheat при отеле Normandy Hôtel Le Chantier, где вас ждет заманчивое меню из блинчиков со вкусом Западного побережья! Это недолговечная концепция питания до открытия нового 5-звездочного отеля Machefert Group, посвященная одному из столпов кулинарного наследия Франции, с новыми вкусными рецептами для всех любителей еды. Это также дань уважения прошлому Нормандии, ведь крепы имеют вкус прямо из одноименного региона.
В меню - пикантные гречневые блинчики, приготовленные из качественных продуктов, тщательно отобранных у 100% французских производителей, которые заботятся о развитии местного устойчивого сельского хозяйства. При этом в "Гречке" нет никаких заумных рецептов или экстравагантности: блинчики преподносятся очень просто, и все они имеют мгновенно узнаваемый вкус, напоминающий мадлен Пруста. Экологически чистая мука из региона Котентен и Бессен, сливочное масло из Изиньи, яйца, выращенные на свободном выгуле (для пшеничных блинчиков)... Самое лучшее из самого лучшего!
Меню, которое редакция смогла попробовать. Что касается блинчиков, то нас прельстили "Принц де Пари" со старомодной парижской ветчиной, а также "Волайль", приготовленный из мяса птицы, выращенной на свободном выгуле, белого лука в пиве, старомодного горчичного крема и побегов горчицы. Два красивых, хорошо наполненных крепа, довольно вкусных, не слишком отягощающих желудок, ведь нужно оставить немного места для десерта!
На десерт мы попробовали ванильное мороженое и пшеничный блинчик в стиле "Татин" с карамелизированными яблоками. Настоящее наслаждение! В качестве сопровождения - две чаши брутального сидра, поданные в чайных чашках... Оригинальный способ насладиться сидром, но идеально сочетается с блинчиками. В хорошую погоду в доме есть небольшая терраса с листвой, откуда открывается вид на Лувр. Также можно заказать еду на вынос. В общем, отличное место для посещения, если вы окажетесь в этом районе!
Местонахождение
Гречневая крупа
7 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1
Доступ
Линии метро 1 и 7 "Пале-Рояль - Музей Лувра", линия метро 14 "Пирамида"
Тарифы
Les desserts : €3 - €8
Les cidres : €6 - €20
Les galettes au sarrasin : €14 - €16
Официальный сайт
www.hotel-normandy.com
Дополнительная информация
Открыт со вторника по субботу круглосуточно с 12 до 18 часов.