Salvaje Paris, окончательно закрыт

Salvaje приезжает в Париж и ждет вас в 8-м округе с рестораном и барами с погружением, где вы сможете насладиться превосходной японской кухней и сумасшедшими коктейлями, и все это в безумной атмосфере в стиле Дуанье Руссо, с музыкой и шоу каждый вечер.

Вы ищете ресторан, где можно насладиться изысканными блюдами японской кухни в сумасшедшей атмосфере? Тогда отправляйтесь в Salvaje- новое место и бар для вечеринок , открывшийся в отеле Hôtel du Collectionneur на улице Курсель в 8-м округе.

Если вы путешественник, то, возможно, уже знакомы с группой Salvaje, которая уже успела завоевать популярность в таких странах, как Колумбия, Гватемала, Майами, Мадрид и Барселона, а вскоре появится в Марбелье, Милане и Лондоне. Их концепция? Создать впечатляющую, праздничную атмосферу, предлагая при этом высококачественную кухню и искусные коктейли. В меню представлены блюда японской кухни высшего класса, но по доступной цене.

Познакомьтесь с Salvaje на видео:

Декор ресторана Salvaje выполнен Лазаро Роса-Виоланом, который также занимался оформлением великолепного ресторана Vesper в Париже. Здесь вы погружаетесь в сердце джунглей, в атмосферу, скорее африканскую, чем майянскую. В самом сердце ресторана невозможно не заметить носорога - эмблему группы, гордо стоящего в центре и покрытого оригинальными перьями, которые так и хочется погладить.

Волны на потолке напоминают о саванне, а этнические принты и резные деревянные кресла уносят нас в путешествие. Теплая, приглушенная атмосфера и диджейский пульт гарантируют, что вечер пройдет оживленно. Каждый вечер в ресторане устраивается шоу: короткие представления оживляют центр ресторана, вокруг носорога.

Но, как нам неоднократно говорили, самое главное в Salvaje - это еда. Вы приходите сюда, чтобы хорошо поесть. За кухню отвечает шеф-повар Фермин Азкуэ. Родом из Венесуэлы, этот много путешествовавший шеф-повар предлагает изысканные блюда японской кухни, достойные великих ресторанов, в которых он побывал, со средиземноморским оттенком. Будучи приверженцем французской техники, шеф-повар сочетает свои ноу-хау с качественными продуктами, особенно из Франции. Блюда готовятся на пару, при низкой температуре, а затем тушатся - все делается для того, чтобы раскрыть вкус исходных ингредиентов.

Суши-бар в ресторане Salvaje - это главная звезда. От острого тунца до роллов Salvaje и знаменитой "Радуги" - все это вы можете попробовать сами. Это идеальная концепция для совместного стола. Кроме того, здесь есть нигири и сашими, хосомаки и фирменные блюда на гриле Robata - японском гриле-барбекю, которые вам обязательно понравятся. Вы будете в восторге от божественной дымчатой рыбы и мяса, приготовленных до совершенства. Обеденные меню предлагаются по цене от 45 до 65 евро.

В ресторане Salvaje есть 3 бара. Один находится сбоку от ресторана, а другой - на террасе, где можно отдохнуть на солнце или в тени.

За креативную коктейльную карту отвечает всемирно известный Борха Гойкоетксеа. Для ресторана Salvaje Paris знаменитый миксолог разработал необычное меню. Меню Борха Гойкоетксеа разделено на три категории: аперитивы во французском стиле, классические коктейли и фирменные коктейли.

Среди фирменных коктейлей - Ukiyo (джин, белый шоколад, цитрусовые, сливки и смесь цветов и юдзу), который идеально сочетается с Dynamite Roll; Rino (японский джин, умешу, яблоко и маракуйя), представленный в копии фирменного золотого носорога заведения; Ikigai (цитрусовый ром, жареный ананас, кунжут, мусс луло и страсть).