Прямо рядом с Лувром, в одном из самых красивых районов столицы, изысканный ресторан ждет вас, чтобы насладиться исключительным ужином. Его старинный фасад из темного дерева с золотыми надписями приветствует нас, датируясь 1823 годом, когда в нем располагался магазин продуктов и сливокпод названием "La Renommée des Herbes Cuites". С тех пор Париж сильно изменился, но это место сохранило свою душу, так же привязанную к кулинарному ремеслу, предлагая меню из французской гастрономической классики в изысканной, элитной атмосфере.
La Renommée откроется в конце 2023 года и станет первым рестораном американской группы Hogsalt в Европе. В длинном зале, украшенном картинами и резным деревом на стенах, приглушенным освещением и кожаными банкетками, вы почувствуете историю здания и не столь давний Старый Париж, который создает впечатление смены эпох. Несмотря на то, что ресторан довольно темный, вы почувствуете себя здесь как дома, благодаря интимной атмосфере и внимательному, особенно отзывчивому и улыбчивому персоналу.
Атмосфера почти роскошная, но совсем не снобистская, что отражается на ценах в меню, которые не совсем доступны, но являются настоящей гарантией высокого качества блюд. В меню с легким нью-йоркским влиянием вы найдете исключительные региональные продукты и рецепты прошлых лет! Мы начали вечер с трех устриц из Бретани, сытных и очень йодированных, а также с божественной утиной фуа-гра из региона Ланды в террине с флер-де-зелем (€24,95).
Нежное и очень мягкое, просто поданное на тарелке, оно имеет свойство стоять само по себе. Для сопровождения нашего ужина сомелье порекомендовал белое вино из 700 наименований, подсказанное нашими цветочными желаниями, - Condrieu (€23) с нотками абрикоса, которое оказалось идеальным.
Что касается основного блюда, то в меню найдется что-то для каждого: от говядины до рыбы, ягненка или кролика. Это далеко от маленьких порций некоторых ресторанов для гурманов: тарелки полные!
Паста из тушеного кролика (€36,95), приготовленная с беконом и шалфеем, была щедрой и уютной, таяла во рту, а отбивная из молочной телятины (€69,95) была нежной и идеально приготовленной, что облегчало ее поедание, поскольку она уже была предварительно нарезана, сопровождалась розмарином и прекрасно приправленным шпинатом.
После этих восхитительных порций мы отправились на поиски легкоусвояемого десерта, который можно было бы разделить, и остановились на припущенной груше (€28,95) и ее очень свежем сорбете, покрытом шоколадом fleur de sel для изысканного сладко-соленого оттенка.
На нижнем этаже вы можете завершить этот праздник в конфиденциальномкоктейль-баре в великолепном сводчатом подвале, задрапированном черным бархатом, украшенным сусальным золотом, под звуки джаза, давая вам возможность попробовать домашние творения в атмосфере Belle Epoque.
Не забудьте забронировать столик, чтобы провести прекрасный вечер в качестве подарка или для себя, чтобы отпраздновать какое-либо событие или побаловать себя перед прогулкой под парижской луной.
Даты и время работы
Из 17 декабрь 2024
Местонахождение
Ла Реноме
95 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Официальный сайт
renommee.paris
