Что может быть лучше, когда серые будни остались позади, чем войти в дверь парижской брассерии и почувствовать, как в помещение мгновенно проникает ощущение тепла, от которого хочется свернуться калачиком на удобной скамейке, закинуть ноги под стол и ждать, пока вас обслужат.
Именно это и предлагает Miglia- новый адрес в районе Place des Ternes, который, несмотря на свое расположение в шикарной части столицы, которую некоторые могут счесть снобистской, оказывается особенно дружелюбным и гостеприимным.
Теплый декор в охристых, горчичных и бронзовых тонах, разработанный мадридской студией Hurlé & Martin, с первого взгляда придает этому месту особую нарядность. Обслуживание также отличается внимательностью. И, конечно же, еда, приготовленная по рецептам Transalpine, которые доказали свою щедрость в прошлом, - пицца по-неаполитански (13-27 евро), слоеная до совершенства, и паста- свежая и сухая.
За плитами стоят два настоящих итальянских шеф-повара, которые возвращаются к основам своей оригинальной кухни, приготовленной с использованием французских и трансальпийских продуктов, в похвалу простоте. Например, слегка лимонные равиоли di ricotta e spinaci с кремом из шалфея и пармезана (€19) или запеченный во фламбе лук-порей (€14) с копченой страччиателлой с сильным ароматом.
Что уж говорить о нежном эскалопе Valdostana (€27) со спеком и моцареллой au gratin, сопровождаемом пенне со сливками и пармезаном, который прост, но не упрощен, или о кусочке тирамису (€9), замеченном на соседнем столе, который, казалось, готов взлететь с легкостью. Зачем все усложнять, если можно сделать проще?
В бокалах - хорошие винтажи из Сицилии и Тосканы, а коктейли - от Spritz во всех его проявлениях (€11-€12) до итало-американских мейнстримов (€10-€13), которые вы с удовольствием будете потягивать до самого конца ночи. Заведение открыто всю ночь, с 11.30 до позднего вечера.
Местонахождение
Miglia
233 bis Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Официальный сайт
www.miglia.paris
