Ngoc Xuyen Saigon, аутентичный вьетнамский ресторан в 13-м округе, - беспроигрышный вариант.

Отправляйтесь в 13-й округ Парижа, чтобы открыть для себя Ngoc Xuyen Saigon, настоящий храм традиционной вьетнамской кухни с акцентом на супы фо и лапшу. Этот длинный ресторан, узнаваемый по розовому фасаду, пользуется неизменной популярностью у ценителей аутентичности. Меню открыто каждый день с 9.30 до 17.00, оно короткое, но разнообразное, а блюда зависят от дня недели.

Ngoc Xuyen Saigon- это место, где можно отведать фо и традиционную вьетнамскую кухню в 13-м округе Парижа, по адресу 4 rue Caillaux, на углу с avenue de Choisy.

Как только вы входите в ресторан, вы оказываетесь погружены в теплую атмосферу, напоминающую вьетнамские столовые. С утра до вечера (обратите внимание, что вечером ресторан никогда не открывается) здесь никогда не бывает пусто.

Приоритет здесь отдается свежести ингредиентов, ежедневно отбираемых на ближайшем рынке. Результат: блюда с богатым вкусом, приготовленные как дома. Меню не слишком длинное, чтобы не разбегаться во все стороны. Цель - сделать все правильно и побаловать себя. Для новичков в меню есть фотографии блюд, чтобы помочь вам сделать правильный выбор, если вы с ними не знакомы.

Меню и цены :

Суп"Phở" - это утешительное лакомство. Мы попробовали его классическую версию, дополненную бульоном из мозговых костей, который усиливает его вкус. Другим большим открытием стал суп из креветок "Bún suông tôm", который практически невозможно найти где-либо еще в Париже. В этом блюде с тонким вкусом сочетаются сладкий и острый куриный бульон и домашние вьетнамские паштеты- уникальный опыт для любознательных.

Каждый день здесь готовят разные блюда: во вторник- суп из бамбука и курицы, в среду- крабовый суп в стиле Huế, в четверг- крабовый суп, а с пятницы по воскресенье- суп из рыбного рассола.

Для начала предлагаются нэмы и вьетнамские равиоли "bánh cuốn". Спринг-роллы предлагаются в разных вариантах: с говядиной, креветками и ароматными колбасками. Паскаль, владелец ресторана, рассказал нам, что он использует в основном говядину, креветки и сосиски, а салат готовит без вермишелевой начинки, которую вы видите повсюду. Это более легкоусвояемый и менее наполненный вариант, который придает блюду больше вкуса. Подаются они с традиционным коричневым арахисовым соусом.

Любителям более сытных блюд наверняка придутся по вкусу рис "Три сокровища " или вермишель с говядиной и яичные рулетики "Bò bún chả giò". Наконец, трудно уйти, не попробовав трех- или семицветный десерт (для ценителей - с дурианом) - взрыв вкусов и текстур, типичный для Вьетнама. И не забудьте попробовать хороший вьетнамский кофе (cà phê sữa đá), который подается традиционным способом.

Благодаря дружелюбной атмосфере, вкусным блюдам и доступным ценам, ресторан Ngoc Xuyen Saigon обязательно стоит посетить, если вы ищете один из лучших вьетнамских ресторанов в столице, расположенный в самом сердце 13-го округа Парижа.

Летом, с 1 апреля, к ресторану будет пристроена деревянная терраса, которая позволит не только поесть на солнце, но и расширить обеденный зал.

Однако, как и все успешные рестораны в 13-м округе, он часто бывает переполнен. Так что приходите пораньше или ждите немного. Сюда приходят не для того, чтобы сидеть часами напролет, а чтобы просто поесть хорошей вьетнамской еды, причем традиционной, которая довольно быстро сменяет друг друга.

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.