Франжипановая галета des Rois от Jeffrey Cagnes 2023 и ее оригинальные творения

Вы любите классические королевские пирожные с франжипаном? Тогда вам понравится galette des rois от Jeffrey Cagnes, представленная в наших магазинах в праздник Крещения 2023 года. Менее классические, но такие же вкусные, откройте для себя галету с черным кунжутом и galet des rois.

Январь - это синоним Galette des Rois , и кондитерские Джеффри Каньеса не являются исключением из правил. Внимание всем поклонникам классической франжипановой галеты, мы вас обеспечили! Джеффри Каньес, бывший шеф-повар Maison Stohrer, придумал красивую и вкусную галету 2023 года, богатую миндалем. Но это еще не все... В этом году шеф-повар предложил несколько новых идей, которые мы с удовольствием попробуем как в Монторгейле , так и в Батиньоле.

Классическая галета с франжипаном

Приготовленный из тающего во рту сливочного франжипана, ароматизированного миндалем и приправленного ромом, он завернут в классическое хрустящее слоеное тесто. Все это представлено в оригинальной круглой форме, посыпанной белой сахарной глазурью, которая раскрывает формы кирпичиков. Это уникальное украшение для каждой галеты делается вручную, чтобы отдать дань уважения традиционному мастерству кондитера. Для этого шеф-повара, который 15 лет проработал в старейшей кондитерской Парижа, это очень ценно.

За отдельную галету придется заплатить 6 евро, за галету на 4 персоны - 27 евро, а за галету на 6 персон - 39 евро.

Галета с черным кунжутом Galette des Rois

Вторая галета от Джеффри Каньеса обязательно удивит вкусовые рецепторы всех любителей еды! Его галета с черным кунжутом по-настоящему оригинальна, оставаясь верной кулинарным традициямБогоявления. Его форма уже задает тон! Эта галета дает кунжуту всю его выразительность, не пренебрегая его вкусовыми качествами. Джеффри Каньес использовал один из своих любимых продуктов, чтобы создать галету с франжипаном из сдобного теста и семенами черного кунжута, завернутыми в традиционное слоеное тесто. Все это увенчано семенами черного кунжута - привлекательный визуальный и вкусовой результат.

Стоимость галеты с черным кунжутом на 4 персоны составляет 40 евро.

Palet des Rois

Еще оригинальнее? Как насчет Palet des Rois? Вам понравится это творение, напоминающее галету, но в шоколадном исполнении! Это все равно что кусать галету... кусая шоколад! Шоколадная галета состоит из миндального пралине в центре и хрустящего слоеного теста, покрытого оболочкой из белого шоколада с пралине. Palet des rois можно подавать как десерт или как сладкий перерыв. Это тонкое, изысканное творение было создано в сотрудничестве с мастером-шоколатье Николя Руссо, и это настоящий tour de force от кондитера, который проявляет здесь весь свой талант шоколатье. Так что не медлите с открытием Palet des Rois для празднованияКрещения, полного оригинальных вкусов!