Хватайте варежки - Lutetia дарит нам глоток свежего воздуха с новым поленом "Flocon", разработанным Николасом Герсио, главным кондитером дворца! Для тех, кто любит йольские полена, это объявление вызовет дрожь по позвоночнику. После того как кондитер поразил наши вкусовые рецепторы Лулу, большим, чем жизнь, шар-пеем, он возвращается к основам, но с приливом фантазии.
Все началось с идеи его сына, который вдохновил его на то, чтобы заново изобрести магию снежинок. Задача? Перевернуть эту эмблему зимы и сделать ее такой же сексуальной и игривой, как и вкусной. Миссия выполнена: скульптурная шестиконечная звезда, Монблан, переосмысленный в своей самой шикарной и эпатажной версии, притягивает взгляд и доставляет истинное наслаждение вкусовым рецепторам. Маленькое дополнение, которое делает все различие? Внутри спрятана музыкальная шкатулка!
Стоит повернуть ручку, и снежинки - одна из белого шоколада, другая из перламутрового сахарного песка - начнут кружиться, создавая сверкающие отблески, достойные снежного шара в действии. Этого достаточно, чтобы растопить даже самых холодных гостей!
Под первым слоем снега (больше похожего на белый шоколад) скрывается сладкая кондитерская основа, за которой следуют мягкий каштановый бисквит и гладкий каштановый крем. Терпкий конфи из черной смородины, слегка приправленный тимутским перцем, добавляет морозный штрих, пробуждающий вкусовые рецепторы. В довершение всего, слоеное безе укладывается в легкий, как облако, каштановый мусс.
Полено "Флокон", выпущенное ограниченным тиражом только по предварительному заказу, будет сверкать на столах на 6-8 персон. Его также можно будет приобрести в виде отдельных поленьев, которыми можно будет наслаждаться в Lutetia в течение всего декабря. А для тех, кто любит сладкое, есть целый ряд "морозных" лакомств: плитки хлопьев и маленькие шоколадные елочки, пряники из хлопьев, маленькие дорожные пирожные (шоколадные или ванильные) и пакетики шоколадных хлопьев с флер-де-селем.
Итак, вы готовы к буре изысканных вкусностей? В этом году Lutetia встречает Рождество лавиной сладостей!
Bûche Flocon выпускается ограниченным тиражом и только по заказу или по телефону 01 49 54 46 00 до 22 декабря 2024 года. Снятие с продажи должно быть произведено в Hotel Lutetia Paris 23, 24, 25, 30 и 31 декабря 2024 года и 1 января 2025 года.
Даты и время работы
Из 1 ноябрь 2024
Местонахождение
Hôtel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Тарифы
€145
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.hotellutetia.com
Бронирование
laboutique.hotellutetia.com
01 49 54 46 00
Дополнительная информация
Бронирование по телефону 01 49 54 46 00 до 22 декабря 2023 года. Сбор 23 и 24 декабря 2023 года.
