Le Gainsbarre je názov tohto hybridného podniku, ktorý je cez deň kaviarňou s reštauráciou a v noci koktailovým barom s reštauráciou v srdci Maison Gainsbourg, slávneho domu premeneného na múzeum na počesť umelca. S výzdobou evokujúcou umelcove prvé roky v piano bare si môžete prísť vychutnať izbové menu od obeda až po večeru.