Kuchyňa Stéphanie Le Quellec, reštaurácia hotela Madame Rêve

Hľadáte novú reštauráciu , najmä elegantnú brasseriu kúsok od Fondation Pinault a v centre Les Halles ? Potom sa vyberte do úplne novej reštaurácie Kitchen by Stéphanie Le Quellec , ktorá nahradila kaviareň Madame Rêve vhoteli Madame Rêve. Toto grandiózne miesto, ktoré je nepochybne jednou z najkrajších kaviarní-reštaurácií v Paríži, má všetko, čo nás môže ohromiť a potešiť.

Objavujeme gigantický priestor, ktorý dokáže byť srdečný a prívetivý. Drevené podlahy, mahagónový nábytok, mramor, zamat a impozantné lustre sú na dennom poriadku ( Pierre Frey, Atelier de la Chapelle, Maison Henryot, Mathieu Lustrerie...). Dobová parížska výzdoba je vaša na božský oddych.

"Kitchen by Stéphanie Le Quellec" je prísľubom súčasnej francúzskej kuchyne, ktorú precízne vymyslel dvojnásobný michelinovský šéfkuchár. Môžete tu objaviť rozmanité jedlá, ktoré si vyberiete podľa nálady alebo denného rozpoloženia.

Opraty tejto kuchyne prevzala talentovaná šéfkuchárka Stéphanie Le Quellec. Jej prístup? Menu, ktoré si vyberiete podľa nálady daného dňa. Či už máte chuť na niečo zdravé, alebo hľadáte upokojujúce jedlá pripomínajúce detstvo, budete dobre obslúžení. Tu nájdete:

• Zdravé jedlo pre milovníkov wellness
• Veselé jedlá na sivé dni
• Jedlá z nášho detstva na nostalgický výlet
• A samozrejme, jedlá, ktoré musíte ochutnať s jedinečným nádychom šéfkuchára.
  

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
• Nové reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
• Týždeň pred nami 3.-9. február 2025 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu

Stéphanie Le Quellec potvrdzuje: "Nebude to žiadne sofistikované menu, len to, čo viem robiť a čo mám rada. Už teraz sa nám zbiehajú sliny pri predstave, že ochutnáme jej tatarák, konfitované jahňacie plece alebo jej intenzívnu tmavú čokoládovú penu.

Pokiaľ ide o Laurenta Taïeba, zakladateľa Hôtel Madame Rêve, ten sa s nami podelil o svoju víziu dnešného fine diningu. Naše túžby sa dnes líšia rovnako ako naše nálady. Jeden týždeň si možno vyberieme zdravú stravu a v piatok si doprajeme steak z rebier. Hlavné heslo? Sloboda výberu toho, čo máme radi.

Reštaurácia je otvorená každý deň a pre okoloidúcich je k dispozícii niekoľko stolov bez rezervácie. Toto parížske bistronomické rendez-vous vyzerá sľubne. Prečo to nevyskúšať?