Ak si myslíte, že nedeľa bez brunchov je nedeľa, ktorú ste premeškali, potom je Paríž dokonalým miestom pre gurmánske objavy. V každom kúte hlavného mesta nájdete skvelé miesta na jedlo, kde si každý nájde niečo pre seba. Pre nedeľných bruncherov, ktorí hľadajú únik, tu máme prekvapivé a chutné zastávky, na ktoré sa môžete tešiť počas celého marca.
Vydajte sa do 11. parížskeho obvodu, kde sa otvoria dvere reštaurácie Maison Bréguet. V tomto chráme pokoja objavíte modernú reštauráciu v upokojujúcom prostredí, ktorá je vďaka nádhernej sklenenej streche zaliata prirodzeným svetlom. Každú nedeľu vás Maison Bréguet pozýva na gurmánske rendez-vous pre bruncheurs. Tento hotel, v ktorom vládne pohodová a uvoľnená atmosféra, počas celého marca predstavuje svoje originálne menu v spolupráci s kaviarňou La Main Noire.
V marci objavíte brunch, ktorý spája kuchyňu inšpirovanú Blízkym východom šéfkuchára Maison Bréguet Suha Ozkana s gurmánskymi chuťami, ktoré sú dušou kaviarne Main Noire. Všetko sa tu pripravuje z miestnych sezónnych produktov. Menu v cene 55 EUR na osobu (65 EUR s pohárom šampanského) zahŕňa sladký a slaný bufet, výber teplého nápoja, čerstvú domácu ovocnú šťavu, teplé jedlo s výberom prílohy a vajcia.
Zastavenie pred otvorenou kuchyňou odhalí viennoiseries (samozrejme), kozí syr od Père Fabre, syry od Maison Sanders, nátierky od Maison Laurino - skrátka, jemný výber, ktorý parížskym gurmánom znie povedome. Tieto pochúťky sa stretávajú s prekvapivými špecialitami, ako je hummus z čierneho sezamu, ako aj s požitkárskymi pochúťkami, ako je neodolateľný ryžový nákyp. Celkovo ide o kvalitný bufet, ktorý povzbudí chuť do jedla.
Výber vajíčok bol ťažký, ale nakoniec sme sa rozhodli pre krémové miešané vajíčka s kamennou bábovkou, ako aj pre avokádový toast, základný prvok brunchu s vajíčkom. Čo sa týka hlavných jedál, nemohli sme si nechať ujsť exkluzívny recept tohto mesiaca od La Main Noire: dokonalé vajíčko, tava hríby, lisované zemiaky doplnené hovädzou pastirmou a tava mäsovým jusom.
Jedlo s upokojujúcou exotickou chuťou, ale s ľahkým nádychom. Tí, ktorí dávajú prednosť anglickej kuchyni, neodolajú jedlu Gourmet Fish & Chips s bistro hranolkami a tatárskou omáčkou.
Slávne latte Main Noire je dokonalým doplnkom k tomuto obľúbenému brunchi. Vďaka ich dôrazu na superpotraviny bez kompromisov v chuti ich musíte vyskúšať. Od sladkej horkosti Matcha Latte cez pikantné chute Golden Milk až po kakaové tóny Pink Latte - tieto upokojujúce nápoje nie sú len potešením pre oči.
Maison Bréguet prišiel so sofistikovaným receptom na brunch, ktorý ponecháva dostatok priestoru na odvážne kulinárske objavy bez toho, aby nás ochudobnil o osvedčené a vyskúšané základy gurmánskej nedele. Je to jemná pozvánka na to, aby sme sa vymanili z vychodených koľají!
Miesto
Maison Bréguet
8 Rue Bréguet
75011 Paris 11
Ceny
Formule Brunch : €55
Formule brunch + coupe de champagne : €65
Oficiálna stránka
www.maisonbreguet.com
