Reštaurácia Norieta: atmosféra Provence bez toho, aby ste opustili Paríž

Dobré jedlo, dobrá nálada a atmosféra Provence - to je prísľub reštaurácie Norieta v Paríži. Táto exotická reštaurácia sa nachádza v 10. obvode a ponúka jedlá zaliate slnkom za vynikajúcu cenu.

Vite vite vite vite vite vite... tak by sa dal zhrnúť parížsky životný štýl. Podobne ako Biely králik v Alici v krajine zázrakov sa naháňame za časom, ktorý akoby ubiehal závratnou rýchlosťou. Preto, aby sme udržali krok s tempom hlavného mesta, je dobré poznať vedľajšie cesty, ktoré nás zavedú do svetov, kde hodiny prestávajú tikať a nabádajú nás k tomu, aby sme si oddýchli.

V 10. obvode hlavného mesta je reštaurácia Norieta jedným z týchto exotických útočísk, ktoré nás zastavia na mieste a pozývajú nás stráviť čas s priateľmi. Je to okno do Provensálska, kde si môžete po celý rok vychutnať chutné jedlo v tieni citrónovníka. Privítajú vás srdečne, budú sa k vám správať ako k starým priateľom a ruch mesta svetla sa vám bude zdať vzdialený. Recept na šťastie je jednoduchý: dobré jedlo, dobré ceny a láska k zdieľaniu.

Áno, v tejto nepredvídateľnej krčme si môžete vychutnať sezónnu kuchyňu pripravenú z čerstvých produktov, ktoré sú chválou južného Francúzska. Na začiatok sme si osviežili chuťové poháriky šalátom s chrumkavou, šťavnatou sukrinou s rovnako chrumkavou cícerovou zeleninou, zeleninovými uhorkami a jogurtom s príchuťou zaataru, ktorý dodáva na tanier, na ktorom ide predovšetkým o dobré produkty, nádych exotiky.

V rámci hlavného chodu si tí, ktorí hľadajú pohodlie, zamilujú domáce lasagne bolognaise, ktoré sú veľkorysé a chutné a ktoré si s veľkým potešením vychutnávame aj uprostred leta. Ak máte bystré chuťové bunky, určite si nenechajte ujsť úlovok dňa s jemným ratatouille, ktorého šťavnatá zelenina poskytuje na jazyku explóziu slnečných chutí, a to všetko doplnené vynikajúcimi olivami kalamata, ktoré sú poctou Grécku. Počas našej návštevy sme si pochutnali na jemne perleťovom, v ústach sa rozplývajúcom mäsku, ktoré svedčí o špičkovej kuchyni.

Teraz už zostáva len zavŕšiť tento obed malou sladkosťou. A keďže sme sa ocitli v tieni citrónovníka, prostredie nás inšpirovalo k tomu, aby sme si dopriali citrónový koláč s pusinkami, obľúbenú francúzsku pochúťku. Poriadna dávka šťavy, štipka kyslosti a veľa chuti: lahodný záver tejto parížsko-provensálskej zastávky.