Bombarde, slávnostná a cenovo dostupná stredomorská reštaurácia na Montmartri

Hotel Bombarde , ktorý bol otvorený len pred niekoľkými mesiacmi, a jeho farebné ružové priečelie sú skutočným lákadlom. Hľadáte príjemnú, priateľskú reštauráciu na prechádzke po Montmartri? Zastavte sa v Bombarde, kde vás pravdepodobne nesklamú. Táto reštaurácia, ktorú otvorila dvojica priateľov, sa pýši stredomorskou kuchyňou. Šéfkuchár Roland Theimer, ktorý predtým pôsobil v reštaurácii Maison Maison, vie, čo robí .

Je veľkým milovníkom stredomorskej kuchyne a ponúka jedlá, ktoré voňajú slnkom a miestnymi produktmi. V Bombarde môžete navštíviť každý deň, pretože menu sa mení každý deň. Šéfkuchár tak má možnosť experimentovať a ponúknuť vám jedlá založené na čerstvých produktoch z denného trhu. Napríklad v čase našej návštevy boli v ponuke fialky de mer. Tieto vzácne morské plody s prekvapivou chuťou, ktoré šéfkuchár šikovne pripravil, boli skutočným chuťovým objavom.

Ako bonus je menu cenovo dostupné, pričom cena predjedla + hlavného jedla + dezertu za obed je 18 EUR. Hlavné jedlo stojí 14 € a predjedlo + hlavné jedlo alebo hlavné jedlo + dezert 16 €.

Bombarde vás privíta ako doma. Toto jedálenské miesto s kapacitou približne tridsať miest sa po zotmení mení na slávnostnú reštauráciu. Pri svetle sviečok je to skvelé miesto na trávenie času s priateľmi, počúvanie hudby a vychutnávanie fliaš vína, o ktorých vám šéfkuchár rád porozpráva.

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 25. novembra - 1. decembra 2024 v Paríži: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v Paríži a regióne Ile-de-France v novembri 2024? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• Kde sa najesť v Paríži? Najlepšie adresy, objavy a obľúbené miesta podľa jednotlivých obvodov

Hoci sa menu denne mení, tu je to, čo sme ochutnali pri našej návšteve. Okrem efemérneho menu Let's Eat sme si v ten deň pochutnali aj na vynikajúcich ančovičkách Giant Anchovies zo Saint-Jean de Luz, vylepšených coulis z vášne. Dobre pripravené sardely boli pôžitkom , sprevádzané chlebom Thierryho Bretona z reštaurácie Pointe du Grouin .

Ako dnešnú špecialitu sme si dali vynikajúce farmárske bravčové klobásky s konfitovanou šošovicou a kreolskou omáčkou. Milujeme uhorky, ktoré všetko okorenia, a zemiakový šalát s domácou majonézou, ktorý sprevádza všetky jedlá, jednoduchý a účinný.

Ako dezert sa podáva Panna cotta s pomarančovým kvetom a organickým mangovým coulis, ktorá jedlo završuje.

Skrátka, ak hľadáte reštauráciu vo štvrti Montmartre, kde sa dobre najete bez toho, aby ste rozbili banku, s dobrým vínom a kvalitnými výrobkami, toto je to správne miesto. Vyberte sa do Bombarde!