Nová kaviareň s hongkonskými špecialitami? Vyberte sa do Bing Sutt, nového podniku, ktorý sa nachádza kúsok od námestia Place de la République a ponúka očarujúce prostredie, v ktorom si môžete počas dňa oddýchnuť pri dobrom čínskom čaji s typickým pečivom.
Táto kaviareň sa nachádza na ulici Béranger v 3. obvode a má rafinovanú, príjemnú atmosféru. Dizajnový pult, drevené sedadlá, závesný ventilátor a biele steny tvoria výzdobu tohto miesta, ktoré je otvorené pre všetkých. Za kormidlom stojí Davinna, parížska influencerka, ktorá chcela ponúknuť miesto na stretávanie hongkonskej komunity, ale aj prezentovať jedlá svojho detstva.
Pripomína totiž, že Hongkong je čínske mesto, ktoré sa zrodilo z taviaceho kotla kultúr s rozmanitými vplyvmi. Trvá na tom, že toto nie je čínska kaviareň, ale hongkonská kaviareň. Je to ako povedať "európska reštaurácia" namiesto toho, aby sme hovorili o rôznych krajinách Európy," hovorí.
Takže, ako si viete predstaviť, v Hongkongu nájdete špeciality, ktoré sú zmesou kultúr, ako napríklad Portugalskom ovplyvnený vaječný koláč, pripomínajúci pastéïs de nata, Custard tarts a mliečny čaj, ktorý zjavne pochádza z Británie.
Okrem povinného hongkonského mliečneho čaju, ktorý je zapísaný na zozname nehmotného kultúrneho dedičstva Hongkongu, si môžete vychutnať medový chryzantémový čaj a citrónový čaj. Káva sa môže meniť podľa toho, s čím prídu v podniku.
Jedným z jedál, ktoré musíte ochutnať, je Pinneapple Bun, ktorú môžete jesť obyčajnú, s maslom alebo v syrovej verzii pre odvážnejších. Milujeme, aké sú vlhké! V ponuke sú aj oválne a mandľové koláče a sušienky. Na obed podnik ponúka slanú verziu slávnej buchty alebo teplé jedlo, ktoré sa každý mesiac mení. Tento mesiac je to borščová polievka s makarónmi, špecialita s ruskými vplyvmi.
V tomto období čínskeho nového roka kaviareň ponúka typický dezert, ktorého základom sú lepkavé ryžové perly s kokosom a arašidmi v náleve zo zázvorového sirupu. Túto sladkú verziu, ktorá obsahuje malé králiky na oslavu príchodu roku vodného králika, si zamilujete.
Ako každá slušná kaviareň je aj táto vybavená wifi pripojením a čaká na vás dobrý čaj a káva, ktoré si môžete vychutnať v pracovných dňoch od 9.00 do 17.00 a v sobotu od 9.30 do 18.00. Poďte, dáme si dobrú kávu a sladkú prestávku?
Miesto
Kaviareň Bing Sutt
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Ceny
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.bingsuttparis.com
