Le Bon Moment bol prvý názov, ktorý Haiyi, zakladateľke rovnomennej kaviarne, prišiel na um, keď hľadala miesto, kde by sa mohla starať o svoju dcéru popri pracovnom čase a zároveň zostať v blízkosti dcérinej školy. Bývalá reštaurátorka v susedstve otvorila v júli 2022 svoj vlastný coffeeshop, miesto, kde sa môžete cítiť dobre, otvorené kedykoľvek počas dňa: na raňajky, obed, občerstvenie... Všetko je tu domáce, od lahodnej piškótovej torty podávanej s domácou banánovou šľahačkou (a posypanej malými jedlými flitrami!) až po kartičky, ktoré si Haiyi sama ručne maľuje.
Jedálny lístok ponúka širokú škálu sladkých a slaných jedál a mení sa podľa ročných období: v ponuke sú špeciálne kávy, matcha a chai latte, značkové latte s tarom, crème brûlée a gaštanom a super svieže smoothies... Čas na upokojujúcu alebo osviežujúcu prestávku, v lete alebo v zime.
Zo slaných jedál si môžete vybrať domáce špeciality, ktoré spájajú rôzne kuchyne: francúzsku, čínsku (krajina pôvodu Haiyi), kórejskú a japonskú. Napríklad japonské onigiri sa podávajú s čínskou omáčkou, ktorej tajomstvo pozná len ona, avokádové hrianky sú ochutené citrónom yuzu (ako sa pripravujú v Číne), zelená omeleta je zmiešaná so zeleninou... Ceny sa pohybujú od 10 do 15 eur.
V sladkej časti sa zameriava na vynikajúce kávové špeciality (zo špičkovej brazílskej kávy), ktoré Haiyi starostlivo vyberá a potom ich pripravuje ako pomalé kávy, teplé alebo studené nápoje alebo ich predáva pod značkou Le bon moment, ktorú si nedávno zaregistrovala. Ponuka zahŕňa aj ľadové mochi, misky açaï alebo misky skyr na raňajky alebo vyváženú prestávku, sušienky, koláče, palacinky a ďalšie.
Nakoniec, je to tu ako doma: pre deti sa nám páči priestor venovaný im, s detskými knihami, ktoré Haiyi pravidelne nakupuje v kníhkupectve na ulici Mouffetard, hračkami, stolovými hrami... Vdetskom kútiku si môžu posedieť aj dospelí a prelistovať si nejakú knihu. Je to skvelé miesto na prácu z domu, na občerstvenie s deťmi alebo na obed s kolegami v Latinskej štvrti!
Dátumy a rozvrh
Z 28. august 2023 Na 31. december 2027
Miesto
Le Bon Moment Café
24 Rue des Bernardins
75005 Paris 5
Oficiálna stránka
www.instagram.com
