Ground to Grow, vegánska reštaurácia a štúdio jogy v parížskej štvrti Marais

Máte chuť na sladkú alebo slanú vegánsku pochúťku? Vyberte sa do reštaurácie a kaviarne Ground to Grow v srdci štvrte Marais! Všetko je tu venované pohode na tanieri aj v tele, aby ste zažili skutočný detox v upokojujúcej atmosfére. Objavíte tu pestré, zdravé menu, ktoré vďaka krásnym farbám a príjemným textúram dáva vegánskemu jedlu úplne nový pohľad. A čo robí túto malú oázu pokoja takou originálnou, sú jej hodiny jogy vo svetlej, pokojnej miestnosti!

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 3.-9. február 2025 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu

V hlavnej miestnosti reštaurácie s výhľadom na lákavézákusky z menu à la carte si môžete na pár hodín oddýchnuť od parížskeho zhonu. V tomto útulnom, intímnom kokóne vám rozkošná Hélène ponúka zdravé jedlo, ktoré je dobré pre žalúdok aj pre dušu. Môžete sem prísť na brunch, čaj alebo len tak na jedlo s pečivom, palacinkami, slanými toastmi a miskami buddha.

Ground to Grow je stelesnením gurmánskeho vegánstva, ktoré dáva rastlinám nový život a narúša stereotypy. Je ťažké rozhodnúť sa, čo jesť, pretože všetko vyzerá tak chutne a dobre prezentované. My sme sa rozhodli pre sladké občerstvenie a ochutnali sme niekoľko zákuskov a tanier palaciniek, pri ktorých by sa červenali aj parížske paláce, doplnené o nezvyčajné latte.

Stojí za zmienku, že aj keď zjete nápadné množstvo jedla, na konci jedla nemáte pocit ťažobyv žalúdku, čo je veľmi príjemné. Jedlá sú starostlivo vyberané pre svoje vlastnosti a prirodzenosť a je to cítiť. Prejdime k tomu, čo vás zaujíma najviac: k pečivu! Mierne sladký čokoládový mramor s tonka bôbmi zanecháva na jazyku výraznú chuť horkej čokolády, ale bez akejkoľvek horkosti, takže sa bude páčiť všetkým milovníkom kakaa bez výnimky!

Pokiaľ ide o vynikajúci jahodovo-rebarborový koláč, odetý do ružovej farby, ponúka iný typ textúry, oveľa nadýchanejší, s výraznou jahodovou chuťou. Slávny tanier bezlepkových palaciniek krásne dopĺňa čerstvé ovocie, kvety, javorový sirup a granola. Dobre zásobený a výdatný, je to pastva pre oči aj chuťové poháriky!

K tejto lahodnej zmesi chutí sa presunieme k latte baru a jeho rastlinným mliekam: ružové a kardamónové latte , zamatové a plné kvetinovej vône, a banánové chlebové latte, zmes čakanky, banánu a vanilkového mlieka, dokonale sladké a jemné na jazyku. Perfektne sa hodí ku všetkým sladkostiam v ponuke! V ponuke zákuskov nájdete aj sušienky, banánový koláč a mrkvový koláč, čo vám dáva ešte väčší výber. Čo sa týka nápojov, nájdete tu teplé aj studené, s čajom, kávou, džúsom a šumivými nápojmi, niektoré s originálnymi prísadami.

Za jedálňou nájdete dvere vyhradené pre jogu vo všetkých jej podobách, so skrinkami, sprchou a všetkým, čo potrebujete na to, aby ste sa po hodine mohli rozmaznávať. Hodiny sa tentoraz nekonajú v podzemí, v malých parížskych jaskyniach, ale vo veľkej, krásnej miestnosti pod sklenenou strechou, ktorá prepúšťa slnečné lúče. Obzvlášť sa nám páči stará kamenná stena, ktorá dodáva miestu veľmi teplú a príjemnú atmosféru, ideálnu naoddych, prestávku a rozmaznávanie, ďaleko od parížskeho zhonu!

V Ground to Grow si môžete precvičiť svoju obľúbenú disciplínu alebo po prvýkrát objaviť výhody tohto jemného športu s mnohými rôznymi praktikami. Vinyasa, asthanga, hatha alebo pilates ponúkajú rôzni učitelia, takže si môžete nájsť jogu, ktorá vám vyhovuje, a zvládnuť život v Paríži. Môžete si vybrať medzi úvodnými ponukami, predplatným alebo jednotlivými lekciami v cene 25 eur, podľa toho, či cvičíte pravidelne alebo nie.

Ste pripravení na jemnú prestávku?