Ciao Roue: koncept ultragurmánskych koláčov v 3. parížskom obvode

< >
Pri Caroline de Sortiraparis · Fotografie Caroline de Sortiraparis · Uverejnené 18. máj 2022 o 15:49hod.
Hľadáte nové chute, ktoré vás pozývajú na cesty? Vydajte sa do 3. parížskeho obvodu a objavte Ciao Roue a jeho gurmánsky koncept založený na koláčoch, slávnych taiwanských koláčoch!

Svet pouličného jedla už niekoľko rokov útočí na ulice hlavného mesta a zakaždým pozýva na cestu. Od japonskéhosando po talianskeschiacciate , od rozbitého hamburgeru po nadýchanú palacinku... výber je niekedy ťažký. A pravdepodobne bude ešte ťažšia, pretože do štyroch kútov hlavného mesta prichádzajú nové kulinárske špeciality. Medzi nimi? Koláč na kolieskach. Symbolický dezert taiwanského pouličného jedla, na ktorom si v čase desiaty na Taiwane pochutnáva mnoho školákov.

V Paríži je niekoľko miest - na náš vkus stále príliš málo - kde môžete túto špecialitu ochutnať. Najnovšie? Ciao Roue, ktorú v marci 2022 otvorila spoločnosť Ciao. Ciao pochádza z Taiwanu a patrí k ľuďom, ktorí mali odvahu zmeniť povolanie, aby mohli žiť svoj sen. Po štúdiu na Audencii v Nantes a získaní skúseností ako headhunter sa Ciao rozhodol opustiť tento sektor napriek tomu, že bol finančne pohodlný. Hoci jej chvíľu napadol návrat do vlasti, Ciao sa nakoniec rozhodla priniesť taiwanskú kultúru do Francúzska, presnejšie do Paríža, a otvorila si tento malý a veľmi priateľský obchod na ulici Montmorency v 3. obvode, neďaleko Laïzé, ďalšej taiwanskej adresy v hlavnom meste.

Ciao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photos

Tu Ciao predstavuje zvedavcom svoju rodnú kultúru prostredníctvom špeciality, ktorá je vo Francúzsku stále málo známa: koláč s kolieskami, taiwanský dezert, ktorý pochádza z Japonska, konkrétne imagawayaki. Ako pripomína Ciao, Taiwan bol dlho pod japonskou nadvládou, takže japonská kultúra je tu veľmi silne prítomná.

Konkrétne ide o okrúhly dezert s cestom podobným palacinkám. Každý koláčik je naplnený jednou alebo viacerými príchuťami podľa vlastného výberu, väčšinou sladkými, ale aj slanými.

Ciao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photos


Ciao vo svojom obchode myslela na všetko od A po Z: od peknej výzdoby (drevený nábytok s pomocou priateľa stolára, kaligrafia od jej sesternice, detské predmety z rodiny) až po jedálny lístok a, samozrejme, výrobu slávneho koláča, ktorého cesto sa pripravuje ešte v to ráno. Ciao Roue v súčasnosti ponúka najmenej 8 sladkých a 4 slané recepty.

Koláč azuki (sladená pasta z červených fazúľ) je povinnosťou, ale veľmi obľúbený je aj koláč azuki matcha, ako aj koláč s čiernym sezamom, ktorý vrelo odporúčame! Hojne plnený, vnútri mäkký a zvonka chrumkavý koláč sa zhltne na pár súst a zanechá nám na tvári široký úsmev spokojnosti. Skutočná lahôdka!

Tieto chutné koláčiky sú k dispozícii na konzumáciu aj so sebou, a to s crème pâtissière, tarokovou pastou, marinovanou repou alebo šunkou a syrom. Do budúcnosti plánuje spoločnosť Ciao ponúkať prekvapivé príchute v závislosti od ročného obdobia, čoskoro napríklad koláč s krémom a yuzu.

Ciao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photos

Zatiaľ čo čakáme na ochutnávku týchto koláčov (ktorých pečenie v špeciálnej forme trvá približne 7 minút), môžeme sledovať, ako Ciao vytvára slávne značky na koláčoch, čo je technika, ktorá mu umožňuje rozlíšiť jednotlivé príchute po zostavení koláča na plechu.

Ciao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photosCiao roue à Paris, nos photos


K týmto lahodným sladkým alebo slaným dezertom si môžete dať japonský alebo taiwanský čaj Kancha Tea, ktorý rozšíri chuťový zážitok.

A má to veľký úspech! Koláčiky Ciao Roue chce teraz vyskúšať mnoho zákazníkov, od zvedavcov a začiatočníkov až po tých, ktorí hľadajú chuť, ktorá im pripomína časy alebo detstvo na Taiwane. Je to pozvánka na cestu, ktorá sa neodmieta, a ktorú vrelo odporúčame!

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Od 17. máj 2022

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Miesto

    3 Rue de Montmorency
    75003 Paris 3

    Plánovač trás

    Ceny
    Wheel cake - garniture classique : €4
    Wheel cake - garniture premium : €4.2
    Wheel cake - garniture salée : €4.5

    Oficiálna stránka
    www.instagram.com

    Viac informácií
    Otvorené od štvrtka do nedele od 13:00 do 19:00

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie