Ak sa nemôžete dostať do Austrálie, krajina klokanov a koál príde k vám! V 11. parížskom obvode sa objavila novinka. Ako sa volá? Fitzroy. Melbournská chladná, undergroundová štvrť sa otvorením tohto podniku, označovaného ako pravý "Public House ", presunula do hlavného mesta. Hybrid, križovatka kultúr, miesto stretnutí, rodinný dom... Fitzroy má za cieľ priniesť do Paríža závan čerstvého vzduchu a darí sa mu to!
Jeho sila? Vyvíja sa s časom (od 8.00 do 2.00 nonstop), začínajúc kaviarňou v čase raňajok. Čo je v ponuke? Gurmánske pochúťky, ako sú vegemitové rožky, sladké a slané pečivo z kultovej austrálskej nátierky, ale aj toasty s domácim arašidovým maslom, banánový chlieb a koláčiky. Čo sa týka kávy, podnik ponúka filtrovanú kávu v hrnčeku alebo podávanú ako studený nápoj, ako aj latte z kravského alebo rastlinného mlieka (mandľového alebo ovseného), nevyhnutné cappuccino a, samozrejme, flat white, austrálsku špecialitu.
Okolo obeda sa atmosféra mení, sezónne produkty sprevádza bezlepkový chlieb z Chambellandu, ktorý povzbudí vaše chuťové poháriky. Mladý šéfkuchár Mathieu Longchamps (vyštudoval u Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès atď.) pripravil lákavé menu s kvalitnými produktmi, v ktorom dominujú domáce, ekologické a miestne produkty. Medzi dodávateľov Fitzroy patria Terroir d'Avenir, Café Coutume a poulardes de Culoiseau...
Čas letí a už je popoludnie. To je vaša šanca oddýchnuť si a venovať sa obľúbeným zábavám: pétanque alebo hre Mariot Kart na historickej konzole (k dispozícii na 1. poschodí), a to všetko pri malej pene! Pre rodičov je tu dobrá správa: Fitzroy má detský kútik so všetkým, čo potrebujete, aby ste ich zabavili: domček na strome plný kníh, hier, omaľovaniek, fixiek a pasteliek!
A napokon, večer sa môžete tešiť na slávnostnú atmosféru pivnej záhrady s pódiom, živými umelcami a DJ setmi... A Beer Garden znamená kvalitné pivo. V ponuke je množstvo pív z Gallie, slávneho pivovaru so sídlom v Pantine, ako aj z Vaucelles, mladého francúzskeho remeselného pivovaru, ktorý sa špecializuje na opátske pivá. Ak dávate prednosť zahraničným pivám, vyberte si IPA od Lagunitas. A ak ste milovníkmi chytrých nápojov, Fitzroy ponúka aj množstvo neprehliadnuteľných koktailov na báze rumu, ginu alebo vodky.
K týmto nápojom sú k dispozícii domáce jedlá, ako napríklad tieto vynikajúce tresky accras s citrusovou omáčkou alebo vynikajúce trio mini cheeseburgerov (francúzske hovädzie mäso Charolais, čedar a slanina), pričom netreba zabúdať ani na slávne malé pizze, špeciality podniku. Určite si zamilujete návykovú hľuzovkovú pizzu (hobliny hľuzoviek, stracciatella a parmezán) a pizzu More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, kozí syr, parmezán, stracciatella).
A ak máte chuť na sladké, odporúčame vám vyskúšať "Veľké malé dezerty ", ktoré obsahujú tvarohový koláč, jahodový koláč a čokoládovú penu.
Večer zakončite živým vystúpením začínajúcich umelcov, setom v spolupráci s dídžejmi Rádia Nova alebo vinylovými a diskotékovými večermi, ktoré vás vrátia v čase! Počas víkendov a sviatkov je čas nabrunch! A všetko je à la carte, takže si to môžete kombinovať podľa nálady. Takže v hoteli Fitzroy v 11. obvode jecelý program, ktorý môžete objaviť práve teraz !
Miesto
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Oficiálna stránka
www.fitzroy-paris.com
